美味しいお蕎麦屋さん見つけました😊

今日はMy嫁あきちゃんの免許更新で水戸の免許センターへ…
あきちゃん、まだお一人様運転はちょっと不安そうなので、私もお付き合い😅

さて、免許更新前に腹ごしらえです。
出かける前に見当つけていたお店は不発に終わり、お店探しの結果、こちらにお邪魔です。
「手打ちそば 匠庵（しょうあん）」さん。

タイミング良く、すぐに着席です。
さてさてメニューラインナップは…

これが十割そばで…


こっちが二八。


うどんもあります。

お揃いで「野菜天せいろ（二八）」をチョイス。私はそばを大盛でお願いしました。
それと上の画像にはないですが「蕎麦がき鬼揚げ」（850円）なるものを発見。すかさず追加をお願いしました😅

待つ程もなくお蕎麦到着です。

なかなか素敵なビジュアルです。
まずは天麩羅up

卓上にある抹茶塩で頂きます。

目の細かい抹茶塩です。
この天麩羅、きっちり油が切れていてサクサク&食感が軽い😁
めちゃくちゃ美味しいです。
油切れの良さの証拠がこれ。

食べた後ですが、天麩羅をのせた紙に殆ど油がついてません😳
これなら天麩羅蕎麦でも、汁に油が浮かないと思います。
素晴らしい仕事です👏👏

続いてお蕎麦up

凄く細い&エッジが効いてます。
きっちり締めてあって、腰の強い蕎麦です。
喉越しも良くて凄く美味しい😆
汁はキリッとと言うよりは少し甘さを感じます。山葵多めが吉かも…

ラストは蕎麦がきです。

これが秀逸😁
外カリ中モチモチ😊
そばつゆとは違う汁で頂きます。この汁に少し酸味があって蕎麦の風味を引き立てます。

〆は蕎麦湯で…
いかにも「蕎麦を茹でたお湯です」的な蕎麦湯で、これも私の好みです。

大変ご馳走様でした。
水戸に立ち寄った時には、ぜひお邪魔したいと思います。

二八でかけそばもいいかも…😊