日田焼きそばの深淵をみた

夕食担当だったこの日
『お好み焼き食べたいな～』
『日田焼きそばも食べたいな～』
…という欲望の赴くまま調理。


お好み焼きには
揚げ玉の代わりに砕いたイカ天を投入して
コクUPに成功した一方




焼きそばに関しては
日田焼きそばのカリカリ感を再現しようとしたら
ただ焦げた焼きそばが完成するという憂き目に合いましたよｗ






日田焼きそば…ナカナカ奥が深い料理だったんだなぁ。