通りすがりの正義の味方のブログ一覧

ウーメンシリーズ第4段に挑戦。今回は豚骨スープに挑んだ。

味噌、塩味の時は具材を炒めてから入れたが、今回はそのまま煮込んでスープの素を入れてみた。具材は焼き豚、メンマ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、そして生の長ネギを刻んで入れて完成。
豚骨スープに讃岐うどんの麺でも、やはり全く違和感はない。この要領で、豚骨鍋とかも作られる。
スープが残ったので、翌日今度は普通のラーメンを入れて食べた。美味かった。
今回はこってりに挑んでみたが、最近また体重が増えてしまった。今後はあっさり中心に作ろうかな。

この話題を書くのは、実に5度目になります。

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久々にジンギスカン定食が食べたくなり、飯山市内の食堂へ。久々のジンギスカン定食です。
こんがりタレで焼いたジンギスカン、やはり美味いです。真昼間だったので、ビールは控えました。

昨年、ジンギスカン焼きそば料理に挑戦したが、今度は焼きうどんが作りたい。

本場の信州新町さんジンギスカンで、挑んでみたいと思います。きっと美味いだろうな。

ウーメン挑戦シリーズ第3弾。最初はしょうゆ味、前回は味噌味だったが、今回は塩味で挑んだ。
具材は、豚肉、ニラ、モヤシ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ。ただ煮るのではなく、少し油で炒めてから水を入れて煮込んだ。最後は讃岐うどんの麺を入れて煮込み完成。

味はまさに塩うどんという感じか。塩ラーメンのスープもうどんの麺にマッチする。麺が無くなっても、野菜スープとしても食べられる。

久々に美味い料理が出来た。第4弾は豚骨スープでやろうかな。

いよいよ冬も本番になってきた。熱い食べ物が美味い季節。

久々に鍋奉行になってみようと、先日挑戦してみた。テレビcmでしょうゆとんこつ鍋の宣伝を見たので、これを作って食べてみたくなった。

具材はニンジン、キャベツ、長ネギ、シメジ、豚肉、肉団子など。一通り煮て、汁のもとを入れ、さらに沸騰させて完成。

ほとんどマニュアル通りに具材を入れたのだが、もっと多くてもよかった。あと水を多くし過ぎたのか、少し薄味に感じた。

冬は鍋が美味い。また挑戦しよう。今度はカレー鍋にしようかな。

諸般の事情で今年は恒例の「つくばーど in 妙高」に参加できなかった。その為たちばなの豚汁料理も食べられなかったので、自分で作って食べる事を試みた。

今回初めて挑んだ豚汁ラーメンだが、やはり麺を入れると味が薄くなってしまう。味噌の量をこの倍近くしても良かったと思った。
ラーメンの麺も、豚汁のつゆに合う事は合う。結構美味い料理が出来た。またレパートリーが増えたか。

是非また挑戦したいが、今度は味噌をもっと多量に使いたい。
ラーメンでなくても豚汁でもうまいので、またどこかで腕が揮えるとよいな。

こうした時々でも自分で料理をしてみる事も面白い。また時間を作って、挑戦しよう。