クルミの収穫から食べるまで。売ってる物とは別物！！

先週の土日、久々のキャンプツーリングで清里＆ヤマハスターミーティングに行こうと思っていたのに、、、、、

天気が思わしくなかったので断念、、、、、

バイクも磨いて、キャンプ道具も積み込んだのに、、、、、、

本当に今年はいつまでも天気が悪くて梅雨が明けて無いみたい。

来週は串本でシュノーケリングの予定なんだけど、もうすっかり涼しくなってしまって、

そんな気持ちでも無くなってきましたよ～。

我が家の庭にある柿の木も実を付けて、秋を感じてしまいます。



毎日ワンコの散歩をする家の前の公園。

そこに鬼クルミの木が有るので、先週収穫して来ました。



とりあえず収穫第一弾。

この中にクルミが入っているんですが、このまま中身を取り出そうと思っても無理！！

なので、１週間程水に漬けておきます。



腐らせる訳ですね～。

丁度良いカメが庭に転がっていました。

１週間そのまま放置しておくと、水は黒く濁り、実が柔らかくなって来ました。

取り出して、足でふんずけると実がするっと取れて中身が出てきます。



これをする時は、使い捨てのゴム手袋必須です。

この黄色いのが後々黒くなって、染料の様に取れなくなってしまいますので、今回は２枚重ねで。

中身を取り出して、水が透明になるまで水で３～４回洗って天日干しをします。



これで食べられる様になりました。

踏んでも、投げても全くびくともしないクルミの殻

電子レンジで30秒程チンすると、殻が爆ぜるので、隙間をマイナスドライバーでこじ開けます。



小さい割にはぎっしり！！

食べて見ると、脂がすごい！！！

香りもすごい！！！！

売っている物とは全くの別物です。

労多い割には食べる所は少ないですが、決して買っては味わえない秋の味覚。

２．３日中に、収穫第２弾、行ってみよう。



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