ふるさと納税第２弾！ぶんご合鴨！！

今年第２弾のふるさと納税。

今年第１弾は米沢牛でした。

なんか、去年も牛で、牛肉ばかりでは、、、、、

しかも、手軽に購入出来る牛肉より、なかなか自腹で購入しない物をと言う事で、ジビエで攻める事に。

と言う事で、第２弾は大分、富後高田市のぶんご合鴨を頂く事にしました。



ネットでカード決済。

ポチッとなで納税完了～。

で、１週間程して届いたのがこれ



ぶつ切りの合鴨。

鴨シャブ等で食される身の軟らかい良い部分は取り除いた、いわば硬い部分

こいつはこいつでしっかり煮込んでやれば出汁も出て、身も軟らかくなって旨いでしょう。



で、早速頂きました。

鴨の香りと旨味が凄い！！

これにキャベツを投入してしゃぶしゃぶして頂けば、鴨の脂と香りがキャベツに乗って美味しいんです。

そして、しめは蕎麦



鴨の旨味を１滴残らず頂きました。

ちょっと煮込みが足りなくて、硬かったですが、うまみと脂は存分に楽しめました。


でも、岐阜の居酒屋の鴨鍋の方が数段上！

今年も又行きたいな～。


ふるさと納税第３弾はイノシシ！！！

今、猟師がしとめてくれているそうなので楽しみです。



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