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去年末、妻と話をしていました。

岐阜や新潟みたいに大雪で停電になったら、ファンヒーターって使い物にならないな～。

台所のガスは使えても、風呂は給湯器だから風呂にも入れない、、、、、、

と言う事で、電気を使わない石油ストーブを購入する事にしました。

実は、4.5年前からずっと欲しかった石油ストーブが有って、タイミングを見計らっていたのです。


１２月の半ば、電話で注文していたストーブがやっと我が家に嫁いで来ました。



在庫品なら去年中に届いたのですが、頼んだのが受注生産品だったので正月の餅焼きには間に合いませんでした。

フジカのハイペット　整流リング付きの反射板付き



今時めずらしくメーカー直販で、電話でしか受け付けないと言う、、、、、、、、

単なる石油ストーブにしては、かなり高めです。

コンパクトで、倒れても灯油が漏れ出さない、標高3000ｍでもしっかりと燃焼。

風が有る外でも安定した燃焼をする整流リング付き。

天板が外れる為、直火の様な調理ができ、しっかり作られているのでダッチオーブンを乗せる事も出来る。

って！！

すっかりキャンプ道具として購入しています。

まず手始めに熟成させておいた、種子島産の安納黄金を焼いてみます。



あっと言う間にグツグツ音がしてきます。

天板の温度を計ってみると、、、、、、、150度オーバー



芋は70度程で熱を加えると、澱粉が糖に変わって行き、高温になると、その変化は起こらないそうです。

安納芋の場合、通常16度程の糖度を40度にまで引き上げる事が出来るそうなので、これでは温度が高すぎです。

と言う事でタジンを使ってみました。



タジンの中に網を入れて、直接底に触れない様にしてみました。

このタジン、商品名はスーパータジン。

完全空焚きOKで、蒸し物は当然ですが、燻製が出来る優れもの。




タジンの表面は８６度、、、、、、、、、

これでもちょっと高いですね～。

中を見てみると



芋自体は50度程の様ですが、、、、、、



40分程して楊枝を挿してみると、ジュワっと蜜が出て来ました。

味は、、、、、、、甘いのは甘いけど、まだまだですね～。

７０度にキープするのは難しいですね～。


話はハイペットから芋の話になってしまいました。

これで停電が有っても暖を取れるし、じっくり煮炊きも出来る様になりました。

と言うのは表向きで、、、、、

こいつを持ってキャンプに出かけたいな～。



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毎日毎日使っているコーヒーミル

ザッゼンハウスのハバナ

真鍮製で小ぶりな割には凄く重くて、しっかりとした歯は、コーヒー豆をすりつぶすと言うより

切る感覚に近い。



2人分のたっぷりとしたエスプレッソを入れるには丁度良いサイズ

もちろん、キャンピングカーで出かける時にもいつも一緒

朝、これで豆をゴリゴリしながら体を起動させて、ビアレッティで入れた薫り高いコーヒーで頭を夢の中から現実に引き戻す。


先日庭で燻製をしながらコーヒーを入れて後、、、、、

？？？？？？？？？？

ハンドルが無い？？？？？？？？！！！

庭で使ったのでその辺りに有るはずなのだけど、何処を探しても無い。

と言う事で、ハンドルだけ取り寄せました。

ザッセンハウスはドイツのメーカーで、日本の代理店はメリタジャパン

そこに問い合わせて送料、代引き共で3056円でした。


新品を購入しても1万円程なので、ハンドルだけで3000円、、、、高いのか安いのか、、、、、

ただ、毎日毎日使っているので、真鍮製のボディーは適当にやられていて、もう手放せないんですよね～。

これで今日からまた、旨いコーヒーが楽しめます。


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