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先日、大量の猪肉を頂きました～～～～

どの位大量かと言うと



何頭かし止めておろしたらしく、その重量18キロ



ワンコ用にも頂きました。

このままでは使えないので、各部位に分けることに。

煮込み用、焼肉用、赤身、、、、、、、、、、、、、



切り分けるだけで2時間も掛かりました。

途中包丁が切れなくなるので、磨いでは切って、磨いでは切って。

この日の午前中におろしたばかりと言う事で、匂いは全く有りません。

それどころか、和牛のお肉の様な甘い香りが、、、、、、、、

これだけあれば、年内どころ来年一杯大好物の猪肉が楽しめます。

折角なので、冷凍する前に、焼肉パーティーをする事に



夜は寒くなりましたが、どうしても七輪網焼きで食べたかった。





赤みが多くて、焼きすぎると直ぐに硬くなるけど、味は淡白。

特にヒレ肉は軟らかくて最高に旨かった。



メープルもスパイクも、イノシシの肉に釘付けです。



これからしばらく楽しめるね（＾－＾）

こんな猪肉、買ったら高い！！

と言うより、一般には流通しないこんな貴重なお肉を頂いて、本当にありがとう～




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