茨城の絶対に行くべき料理店　～　食の蔵　荒為

みなさま、こんばんは～

知事公認茨城大使のFUKUです。12月に入りスーツを１着オーダーしました。ちょうど１年前にオーダーしたスーツがご覧の通りの有様で無残な状態に・・・痛い出費ですが仕方ありません(^^;



振り返れば第一次緊急事態宣言が発令されていた5月洒落で始めたダイエットでしたが・・・負けず嫌いなみん友さんやご近所さんなんかも巻き込み、いつの間にかダイエットキャンペーンになってしまい気付けば・・・体重－１２kg、ウェスト－１０cmです(笑)


現在は体重が落ち過ぎないように頑張って食べていて１日４食体制を取っています。

ただ食べると言っても今回のダイエットで食べ物に対する考え方が180度変わりました。今まではワンコインや低価格な料理でいかに腹を満たすことが出来るか・・・ということに重きを置いていましたが、上限ある１日の摂取カロリーをいかに上質なもので満たすのか、というように価値観が真逆になってしまいました。
上質とは・・・高級食材という意味ではありません。PFCバランスの優れた食事や上質なたんぱく質と脂質と炭水化物を備えた料理、人口的な調味料で味付けされた料理ではなく食材そのものの自然な味を楽しめる料理です。

自宅での食事の一例ですが・・・

朝食

オートミール30g+ヨーグルト+きな粉
ゆで卵　1個
ブロッコリー150ｇ+サラダチキン150g+ポン酢
りんご半分

夕食

焼き芋200ｇ
鶏肉+もやし1袋+なめたけ1瓶炒め(油なし)
まぐろ+アボガド+わさび醤油
海藻サラダ
ブロッコリー150g

間食

焼き芋150g
りんご半分
ゆで卵2個

結構ボリュームありますが、基本的に味付けはポン酢くらいですので1食あたりせいぜい500kcalです。縛りを持たないランチは絶対に不味いものは食べたくない欲求が出てくるのは必然であるともいえます。

こんな食事を続けていると1ヶ月過ぎたころから身体に変化が表れ始めます。味覚が敏感になり塩が入っている食べ物が苦手になりました。驚いたのは朝から食欲があり、お腹が空いて目が覚めるようになりました。

こうして食への欲求が益々増えて「本当に美味しい料理店」を探し求め彷徨い歩いています。

そして久しぶりにこの店に行ってみました。


【食の蔵　荒為】




住所：茨城県筑西市甲929
定休日：月曜日

茨城県筑西市の国道50線「田町交差点」と「金井町交差点」の間に趣きのある「日本家屋」があり、そこが【国登録有形文化財 食の蔵 荒為】です。この建物は精巧な組子障子や釘隠し、欄間彫刻など随所に当時の職人の技を見ることができる大変貴重な文化財です。



店内は純和風造りで、大きな窓から入る眩い陽射しと翠緑が望めます。掘りごたつ式の座敷席に囲炉裏と古き良き時代の日本情緒があります。



コロナ感染対策をしっかりとしている店内に入るとこの日はショパンのBGMで迎えられ、上質な空気が流れます。良いレストランと言うのは「お客様ひとりひとりが主役」になれます。



ここで味わえるのは、色彩を楽しみ、香を食し、あっさりした淡味を深く味わうという日本料理の数々です。中でも、おすすめの品は『ステーキ』です。厳選した「常陸牛」を使用し、良質の脂肪と芳潤な赤身のバランスが卓越した味を表現しています。

本来、予約必須の料理店ですが、この日予約なしで突入した結果、ご厚意で蔵弁当(税込み2200円)ならということでこちらを食べることができました。

小鉢ひとつひとつが丁寧に手が加えられていることが口に入れた瞬間にわかります。ナスの田楽は味噌の甘味とナスの触感が絶妙この上なし・・・思わず涙が出そうになります。



デザートとコーヒーもセットです。




御馳走様でしたm(__)m

最高のひと時でした！！

料理の余韻を楽しみながら店外に出て建物全体を眺めます。





心とお腹が満たされ贅沢な時間を満喫させていただいたことに本当に感謝。これだけ素晴らしい建物と料理がありながらスタッフ誰もが威張ることなく一歩引いた心使いで居心地が良く何時間も滞在したいと思わずにはいられませんでした。

コロナの影響で厳しい状況ですが負けずに頑張ってもらいたいです。

感染対策はしっかりとされていますので、ぜひ皆さまも特別な日に訪問してみてくださいm(__)m