ささ爺のブログ一覧

ラーメンを最も食い歩いていた1990年代、ラーメン本には必ず載っていた名店。女性店主というのも珍しかった。 仕事先に近くなったため、念願の初訪問。 店内は、カウンターのみの狭い空間ながら、実にさまざまな飾り物があり、賑やか。 ジャンルとしては「室蘭ラーメン」らしい。 生わかめラーメンをオーダ ...
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前回の進化に続いて、こちらも町田の名店「ラーメンおやじ」 味噌ラーメン専門店。私は10年ぶりくらいの訪問だったが、一口目から感動でした。甘さが前面に出てるが、その奥の旨味、深みが素晴らしい。そして標準で乗ってるキャベツの甘味と食感が、良いアクセント。 クセになる素晴らしい味噌ラーメンでした。
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長年の宿題店だった塩ラーメンの名店。ようやく訪問。 13時で先客1名、後客2名。評判程のお客さんがいないのは、やはり自粛によるものでしょう。 ラーメンは、澄んだスープが味わい深ーい風味に溢れ、流石。そして麺の滑らかさが素晴らしい。塩ラーメンは、大抵パンチが足りないものだと思ってたが、ここは勿論そ ...
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なるほど。マクドナルドよりは分かりやすい。 もはや何だか。。。
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衝撃の初訪だった先月に続いて2回目の訪問。 前回、あり得ないレベルの超絶上品なラーメンを頂き、感動致しました。今回は看板メニューの「浅利とムール貝の汐そば 950円」を。 透明なスープの塩ラーメン、という表現では、その１割も伝えられない素晴らしい逸品。 提供された瞬間に「あ、海だ」と感じる魚介 ...
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仕事中に通りがかりで訪問。 キャベ玉ラーメン、を売りにしているお店です。この煮込んだ(蒸した？)キャベツの甘味と適度に柔らかい歯応えが心地よく、クセになります。 家系の部類に入るのかも知れませんが、非常にすっきりと洗練されたスープに滑らかな食感のストレート麺が旨い。駐車場があり、陸運局が近いので ...
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バックトゥーザフューチャー2観賞後に訪問。 竹屋さんは、20年近く前に小平で勤務してた頃に近隣にオープンして、その濃厚な魚介風味に感動したものでした。店主も非常に良い方で、だいぶ通わせて貰いました。 その後、千歳烏山に支店ができ、調布にもあるのを見つけて、いずれお邪魔しようと思ってました。 ...
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1 1日分。 レンタカーBRZで相模湖から津久井湖へ。先に訪問した相模湖の湖龍が少な目だったのではしご。 通り掛かりで、これだ、と思う旨そうな外観に引かれ入店。 ダム脇の広場にポツンとあるお店。 こんな所で「中華そば」を看板にしてるんだから、きっと凄いに違いない。 ベーシックな中華そばをオーダ ...
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11日分。 午前10時の映画祭でバックトゥーザフューチャーを見た後、オリックスレンタカーでBRZを借りて、相模湖周遊ドライブ。 空腹でどっかで昼飯を、と思ってたら、あり得ない程外観がアレな食堂を発見。相模湖周辺は廃墟的な建物が多い。中でも、その外観は目を引くもんで、怖いもの見たさで入店。 入ると ...
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煮干しラーメン 800円。 近隣には家系が乱立する中、コッテリ背油と煮干し系を売りにする少数派。 テーブルには「濃いめに味付けしてるので、希望の方は薄めます」とのコメント。 確かに少ししょっぱ目。塩だけでなく、魚介やチャーシューなど、それぞれのパンチが強めだけど、好みの味。 味噌、醤油もある ...
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