なにしろ今日は

最高の日なのであります。










ひとつ前のブログでコメントを読まれた方にはネタバレになっちゃってますが、

ワタクシの誕生日なのでございます。














ふっくら丸い頬。ハムスター感が否めませんが、兎さんの錫製猪口でスタートです。







くー！美味しい！










パフェ？





ちなみに雄の蟹です。

蟹味噌と野菜のピューレで作った特製ソースでいただきます。

蟹は好きでも嫌いでもない存在だったのですが、美味し過ぎます！





刺身






土瓶蒸し




鱧と松茸が入ってました。

ちなみに鱧って6月～7月が一番美味しい旬で有名ですが、

晩秋の10月～11月あたりは脂が乗り「金ハモ」や「落ちハモ」と呼ばれる二度目の旬。





マグロとタタキ、生海老


OTTOは生海老が苦手なのでワタクシがいただきます。

海老味噌もチューチューしていただきます。

その代わりマグロとタタキはOTTOに。じゃないと割りに合わないもんね。





絶妙な火入れでごわす。



炙り〆鯖


〆鯖は二人とも大好物。












＼ドン！／


昨年同様の石がやってきました。　※画像は昨年のです。







トリガイを皮を下にして乗せます。







見えます？

左のトリガイの左端に滴ってるのが見えます？

新鮮なトリガイじゃないと水分が出ないそうです。

この水分を落とさないようにパクリ。そしてお酒をグビリ。

あっという間の料理です。

相変わらずの贅沢な料理です。










ノドグロ


今年も登場☆脂の乗りもよくて美味しい！白いご飯あったら大盛りイケる。





スッポン（右の長方形）、しんじょう


コラーゲンはんぱなかったです。





秋刀魚


こちらも脂の乗りが凄いです。











鮎




卵ぎっちり。蒸してあるから骨までやわらか！頭まで全部食べられます。





玉葱とトウモロコシの掻き揚げ


ひと塊に見えますが、実はふたつあります。

手前はカレー塩が振られており、奥は黒胡椒。





〆のごはん


毎回楽しみなご飯。混ぜる前のを撮らせてもらうの忘れた _(:3 」∠)_



残りはおにぎりにしてもらってお持ち帰りです。翌日も楽しめるの（喜）





デザート


カシスシャーベットにイチジクのコンポートが乗っかってます。










美味しい一日をありがとう。