味がしみるほどに　やわらかくうまくなる　大根のような人に　私はなりたい　-もえイカさんコメント引用-

座右の銘にしたいほど感動を受けたのでタイトルに使わせていただきました。

大根足とか…　そんなんじゃ…　な…（震え）










先日、誕生日を迎えました。










はい☆

ここでピンと来た人は素晴らしいです。察知能力の高さに脱帽です。

今回もお察しの通りのブログとなっております。

満腹状態で読みすすめていただくか、よだれ拭きを片手に読みすすめていただきたい。





電話が苦手なOTTOが予約したのですが、


／
　奥さんは日本酒が好きなので日本酒に合うメニューでお願いします
＼


－それではお席をご用意させていただきます


／
　あ、それから、牛肉が得意じゃないので無しでお願いします
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－それではお席をご用意させていただきま


／
　あ、それから、魚が好きなので魚中心でお願いします
＼


－それではお席をご用意させていただき


／
　あ、それから、量は少なめでお願いします
＼


－それではお席をご用意させていただ・・・





後だし後だしで話しちゃったし電話を切った後にカウンター希望って伝えるの忘れたー

って慌ててました。

何度も行ってる店だし、きっと大丈夫だと思うよ。お疲れさま（笑）












おすすめのお酒を並べてもらい、先ずは田酒を選びました。







お出汁も美味しい！





シャコ


瀬戸内きっての食材です。

白い削り節はパルミジャーノ・レッジャーノ。上に乗せてるのは甘めな海老味噌ソース。





椀物


芸術的な美味しさ。





追加してもいいから食べたいと思っていた〆鯖がコースに盛り込まれてました（嬉）



わー、輝いてるよー。美味しい！
















蟹味噌うまい。蟹味噌うまい。お酒すすむ。





お造り


右端は秋のサワラ。サワラって「鰆」って書くくらいだから春を告げる魚だと思ってました。

でもこれからの時期も旬なのです。

意外にも魚って旬が二度あったりするんですよね。

鱧や鰻も夏のイメージが強いけど、今の時期も旬なのです。





上部が白くなっているのが分かります？ツートンカラーは脂の乗りが良い証拠。

醤油か塩でいただくのですが、ワタクシ的には塩の方がおすすめ。美味しーい！























鮎




子がみっちりぎっちり入ってます。











すっぽんの茶碗蒸し














クエの唐揚げ


揚げ具合が最高！























レアなお客さまがレアな酒を持参され、その残りをくださいました。



ほんともうちょびっとじゃねぇか！（大爆笑）







海老の天麩羅


店主のマイブームのようで、揚げ物にもパルミジャーノ・レッジャーノが掛かってます。









すっぽんの雑炊




副産物のおこげも美味しい！





〆のデザート











美味しい一日をありがとう。