鬼のような面で叫んでごらんよ（男鹿温泉郷　元湯　雄山閣）-夕餉-

宿の近くでコンビニに寄ろうねって言ってたんだけど…　全くもって何も無いの。
夜の宴用のツマミと酒を買いたいだけなので無いなら無いでいいかーと思った頃に「DCMニコット　男鹿北浦店」を見つけました。宿の4㌔ほど手前です。
これで、飲める飲める飲めるぞー、酒が飲めるぞー。










当初はトド寝の聖地の古遠部温泉（青森県）へ宿泊しようと思ったのですが、泊まりたい日は宿主の通院のため休館日になるのだと…　うぅ…　残念。

気を取り直して探しませう。
予約困難で無理だろうと思いつつも空室状況を確認したら泊まりたい日にだけ空きがあったの！あの鶴の湯温泉が、ですぞ！あの子にお伺いをしてOKをもらってから予約入力をしポチン。
タッチの差で満室になってしまい予約できなかったｧｧｧｧｧーーーーー。ｳｫｫｫｫｫーーーーー。とりあえず確保してからお伺いすれば良かったんじゃないの？と相当悔やみました。

気を取り直して探しませう②
湯が良くって、出来れば料理も美味しくて、そんでもって「THE 秋田」を感じられて…　のワガママ要望の末にこちらの宿となった次第です。運よく旅行支援も使えたお。



そんなわけで、世話になるぞ。よろしくな。（横柄だな。苦笑）






部屋は2階。







明るいうちにひとっ風呂イッてから夕食へ。
食事会場は1階で、始めにセットされていた料理はこちらとなります。





ｸーーーーー。これは酒がすすんじゃうやつジャマイカ！すぐさま酒を注文。



日本酒度の＋の数値が大きいのが辛口なんだそうだ。





＼乙カレー／


あの子もワタクシも酒は辛口が好っきぃ。





それではお品書きに沿ってご紹介。実際には提供順番が若干違います。







先付　　バイ貝の旨煮


















＼ｸーーーーー／


可愛い。めちゃ可愛い。嬉しそうに美味しそうに食べるよなぁ。可愛い！嗚呼…　見てるだけで酒が美味しいジャマイカ！





前菜　　鰰寿司　あみ茸旨煮　もずく酢




鰰は「はたはた」と読みます。
魚偏に神で「鰰」ってカッコイイ！その昔、厳冬の日本海沿岸の人々にとって、冬の訪れに轟く雷（神鳴り）と共に突然海岸に打ち寄せる獲りきれないほどのはたはたは、まさに神様が遣わした魚と信じられ「鰰（はたはた）」と呼ばれるようになったのだとか。
鰰寿司は男鹿半島の郷土料理で、糀と米で長時間熟成させた保存食です。魚の臭みはほとんどなく、美味すぃ。





造り　　真鯛　平目　樽烏賊　甘海老




椀　　男鹿田舎料理「あんぷら餅」


雄山閣でしか味わえない郷土料理で、「あんぷら」とはこの地域の方言でじゃがいものことなんだそうです。
すりおろしたじゃがいもに片栗粉などを加え、餅状にしたものと説明されまいした。嗚呼、いわゆる「いももち」のことなのねー。
2つも入っていて意外なボリューム。ワタクシにはヘビー級。




焼物　　黄金鰈塩魚汁焼き


塩魚汁は「しょっつる」と読みます。読めはしたけど、いざ漢字で書けって言われたら書けなかったと思う。
秋田県で作られる魚醤のしょっつるは有名ですね。魚醤はアジア圏でも万能調味料として古くから親しまれ、タイのナンプラー、ベトナムのヌクマム、カンボジアのタクトレイなどがあります。日本では秋田の「鰰（はたはた）のしょっつる」、石川の「いしる」、香川の「いかなご醤油」が日本三大魚醤とされているのだとか。





陶板　　豚バラ胡麻味噌焼き






煮物　　信玄巻と筍の炊き合わせ




酢物　　男鹿産　とろとろ若布






いよいよメインです。





男鹿名物「石焼料理」　　真鯛カマ・渡り蟹・海老


地元の漁師が船の上で作っていた漁師めしを観光客にも楽しんでいただこうと提供されるようになりました。食事会場の中央に囲炉裏があり、真っ赤になるまで焼いた溶結凝灰岩（ようけつぎょうかいがん）という男鹿の石を、新鮮な魚介と汁を入れた木桶に投げ込み、短時間で一気に加熱する料理です。











目の前で音と湯気をあげて沸き上がる迫力ある調理法によって、香ばしい味噌の風味が漂います。この後、秋田杉の椀に入れて各テーブルに配膳されます。





目と耳と舌で味わう男鹿を代表する名物料理です。美味しい！





御飯　　あきたこまち


もう既にお腹ぱんちくりんですが、かなり少なくよそってもらっての米。やっぱり美味しい！





香物　　いぶりがっこ・蓮の芽




甘味　　アロエとナタデココのシロップ











お腹ぱんちくりん。ごちそうさまでした。