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毎度毎度このタイトルを使って、楽しちゃって…　考えることを止めたら終わりかな？（震え声）





6月26日にやっと梅雨入りをした九州北部と四国、中国、近畿。梅雨入り早々、大雨でした。



この季節に合う花って言えば、紫陽花。

飾れていた花を見て、ぴったりよねー、少し変わった紫陽花ね…　え？ん？何か違う？？？


／ハナイカダ＼

別名、ヨメノナミダ（嫁の涙）と言うそうです。

葉の真ん中にぷちっとあるのが見えますか？

葉の上に花が咲くのが特徴なんです。

これがそこらへんの山に自生していたんですって！

頻繁に山へ入る地元支部の野鳥の会の方もそこらへんでは見たことないって驚かれてました。










　　　鍋会へGO!
　　　┗(･ㅂ･ )┛
　　　　　┗┃　ヽヾ＼
　　 　　　　 　　　 ヽ＼＼
　　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
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会の特別メニュー《やんばる地鶏の水炊きコース》となっていました。

やんばる…　鶏ってなってるし…　ヤンバルクイナのことか？！

えー、国の天然記念物を食べちゃうの？！



／
　んなわけない！！！
＼

というツッコミで、スタートです。





さて、先ずは喉を潤しましょう。



もうお分かりでしょうか。そうです。沖縄料理のオなのであります。

ナじゃねぇか！ってクレームは無しの方向でよろしくお願いします。





食前酒の「泡盛仕立ての梅酒」は、あっという間に蒸発。撮り忘れたとも言う（震え声）





ミミガーねぎポン


ビールのアテにぴったり☆コリコリ感と香ばしさが美味であります。



前菜盛り合わせ


・産地直送 海ぶどう
・塩もみ島らっきょう
・じーまーみ豆腐
・アボカド生ハム
・長芋の岩のりのせ山葵風味

ワンプレートでやってきました。あー、これ…　お酒すすむやつやん（喜）



明神水産の藁焼きカツオの塩たたき


年イチ、ニで訪れる高知で必ずカツオの塩たたきを食べるので珍しさはありませんが、

なるほど。作り手によって違うもんなんですね。こっちもあっちも美味しいやつでした。



やんばる地鶏の塩焼き


身が引き締まっていて旨みも濃く、美味い！美味いのだ！！！

シークヮーサーを絞りかけ、柚子胡椒を少しつけて…　はぅわっ！！！美味い！！！

ちなみに沖縄方言で「シー」は「酸い」、「クワス」は「食わし」の意味で、

「シークヮーサー」という名称は酸食わしという意味になるんだそうです。ほほー。



ソーミンチャンプルー


優しい味わいでした。かつお節もドバっとかかっていて香りイイ。





沖縄料理って癖が強いんでしょ…　と敬遠されがちですが、ご覧の通りそんなことないですよ。





天ぷら盛り合わせ


・島もずく
・島らっきょう
・ゴーヤ
・スパム

素材そのものが美味しい沖縄食材に油のコクが加わると、これまた美味い！！！














濃厚な白濁スープの登場です。

「先ずはスープを味わってみてください」と。

／
　わぁ♪
＼

やんばる地鶏の旨みをあますところなく引き出していて、衝撃的な美味しさです！



やんばる地鶏の水炊き


身の色が濃くて皮もしっかりしている、やんばる地鶏。

春菊、椎茸、人参、白菜、白葱、豆腐など。




／野菜たっぷり喰いなっせー＼





鍋の完成写真を撮り忘れました…

食べるのに夢中ってのもありますが、気付けば鍋奉行になってました（爆笑）





〆は雑炊。

「でもさ、これさ、沖縄そばも絶対合うよね！」と、2種類作っていただきました。



コシの強い沖縄そばと濃厚なやんばる地鶏スープ、最高に合う！！！



もちろん、もちろん、雑炊もいっちゃいますよ。







／
　やんばる地鶏、最高！　沖縄料理、最高！
＼



ブルーシールのマンゴーアイス


やんばる地鶏の旨みに感激した！