_nina_のブログ一覧

すぐに使うのは怖かったので、

酸素系漂白剤に一晩浸け置きして





煮沸を2回。










2年ぶりの登場です。










　　　 ＼壺／


乳製品を作ります。ヨーグルトです。

下部分の色が変わっているのは、入れた牛乳の水分が染み出ているから。



今更ですが…

素焼きは水分が染み込みやすいです。

使用する際は、予め水に浸してから清潔な布巾で水気を拭き取ってから使うこと。

そうすることにより、中に入れる物の成分を染み込みにくくし、カビのリスクが低くなります。





今の季節なら室温の常温発酵で大丈夫。

ただ…　未開封での冷蔵庫保管でしたが賞味期限の過ぎた種菌を使用…　大丈夫かしら。










少々心配しましたが、36時間で表面が固まりました ٩( 'ω' )و もう無理かと思った…





冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。



食べる前に大さじ4程度を取っておけば、種菌として使えます。繰り返し4、5回はイケたはず。

ヨーグルトがあれば、タンドリーチキンとかカレーとか、ホットケーキとかにも使えますよ。





嗚呼… _(:3 」∠)_ 自粛って太る…