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生で食べても、焼いても揚げても美味しい。

タンパク質はしっかり。肝臓の機能を高めてくれるタウリンも豊富に含まれています。

また調理の段階で捨ててしまう殻には、コレステロールを抑えたり

余分な脂を排出してくれる効果もあるキチン・キトサンがたっぷり含まれています。

だから殻も捨てずに料理に使えます。















ってことで今回は、



が主役（だと思う）





エビは背が曲がり、ひげが長い姿が長生きしている老人の似ていることから、

長寿の象徴として縁起の良い食材とされています。





えーーーっと、

良い面ばかりをお伝えしましたが、悪い面もあります。

そのうちの一つに、

クルマエビ1尾あたりで約200mg、大正エビだと約270mgの…










プリン体










あ！っと思われた方。

それ、正解☆





痛風患者は海老を食べ過ぎないように。お気をつけ。




















　　　鍋会へGO!
　　　┗(･ㅂ･ )┛
　　　　　┗┃　ヽヾ＼
　　 　　　　 　　　 ヽ＼＼
　　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
￣￣￣￣|　　　　　　　　|￣￣￣￣
　　　　　　∧∧∧∧∧∧










締め切り間際で参加表明したワタクシ。

体調不良でドタキャンとなった幹事。

季節の変わり目はどうしても体調崩しやすいですね。皆さまもお気をつけ。















先ずは、泡で乾杯いたしませう。

























カルボナード鍋


あ。これはソースです。後ほど紹介しますね。



聞きなれないカルボナード。

ベルギーの郷土料理なんだそうです。





＼ぷしゅっ／








エビスを贅沢に注ぎ…（今、気が付いた！これもエビ繋がりか！）







沸騰したらば、泡（灰汁は丁寧に取りませう）に包まれし、この姿。












肉をキャベツで？キャベツを肉で？包んで、タレに絡めて食べます。



このタレはラビゴットソースというもので、

「ラビゴット」とは、フランス語で「元気を出させる」「回復させる」といった意味。

見た目からドレッシングみたいに見えますが、

たしかにたしかに。フレンチドレッシングに香味野菜を加えたソースです。

酸味が利いていて美味しいの。





カルボナードは簡単に言えば、牛肉のビール煮込み。

今回は鍋なので全然違うものになってしまってますが、

レシピを検索してみたら、むむむむ！美味しそう！作ってみよ！って気になりました。










泡追加。
















ヒラメのポワレ






添えてあるグリーンレモンをギュッと絞って、いただきます。

先ほどのラビゴットソースともとっても合います。










オマール海老とフォアグラのビスク鍋






チョ、マテヨ。

豪勢！豪快！豪華！

今日…　無事に帰れるの？





追い海老もスタンバイ。



痛の風が痛くなりそう。　※ワタクシは大丈夫でした







とにかくすんごい美味い!!














うっかり日本酒も呑んじゃう。




















It's Showtime!!











ひーとり、


ふーたり、


さんにんいるよ。




よーにん、


ごーにん、


ろくにんいるよ。




しちにん、はちにん、　フフフンフフフン。

































＼美味い!!／






美味しさのあまり…










〆お代わり（笑）

















この日、お誕生日だった方からご当地の特産だという、酒まんじゅうをいただきました。



生（そのままって意味）で食べても、焼いても揚げても美味しいそうです。



オススメのヤキをいれてみました。

たしかに美味い!!