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ちょうど一年前に…




















ロード　THE 虎舞竜
の歌いだしです。


全部で14章あるって知ってました？（軽い悲鳴）
いくらなんでも多過ぎじゃない？


我が家でも多過ぎない？なことになってます。

















＼甕／が５個になりました！
味噌仕込み用、味噌熟成用、味噌熟成用、梅干し用、味噌冷蔵庫保存用なんです。
※左の一番大きい壷は味噌仕込み用で、現在は空です。





一年前に仕込んだ味噌の味噌開きをしました。



なので、2個の味噌熟成用と味噌冷蔵庫保管用に分けて入れてます。










うちの味噌が一番！
と家の中心で、叫びたい。





叫んだけども（うぉおい笑）










でもね、なーーーんか物足りない。
想像してたよりも美味しくない（致命的…　苦笑）


熟成足りないのかしら？
何が原因なのかしら？



あ…　素手でやってない…　もしかしてソレ？




















味噌を買いました。
ご乱心かな？と思われますが、打開策です。味噌パレットにしてみたんです。



赤味噌、白味噌、合わせ味噌、京都の白味噌、手前味噌の５種類。
単体で使っても良し。ブレンドも自由自在。美味しいを見つけたいな。