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一気に書くのがツラくて三部作になってしまいました。もう食事のことしか出てきませんよ（笑）















夕食は18時に2階の食堂で一斉スタートです。
この日は3人が着席。ALLおひとり様です。昨夜とは打って変わり静かな夕餉です。





連泊だと内容がガラリと変わります（驚）





ウニ＆タコ。タコのぷりぷりとした食感がいい。





ずんだ豆腐？と思いきや、抹茶と生クリームの寄せ豆腐…　だったと思います。



刺身




アワビの肝を初めて食べたかも。フグの白子（アワビの肝と同じく精巣）と並ぶ、大変貴重な珍味。うっかり撮り忘れてますが、日本酒を2合頼んでます。



鶏のせせりと軟骨の酢の物と野菜


添えてあるスダチを絞って完成する料理で、やっぱり美味しい。



焼き物


合鴨を表面をパリッと焼き上げ、小谷の山椒の香りをつけたもの。



皮目はカリッと香ばしく、中はホロッとやわらかくしっとりした食感…　そうだ。まるでコンフィだ。





鯨の鍋




鯨とキノコから入れて軽く煮込んで、野菜はサッとOKとのこと。



しっかりとした噛み応え。ここで満腹になってきた（汗）





昨夜お刺身で出されたソイを、今宵は塩あぶりの握りで登場。炙ることでジューシーな旨味。満腹だけど美味しい！



松茸の天ぷら


昨日に続いて今日も松茸！（驚）




打ちたての蕎麦


最高です。















朝食は8時から。

















飲んだ翌日は貝の汁が最高に染み渡る。





食事の評判がすこぶる良く、「長野のメシウマ四天王」と言われているのも頷けます。
・白馬八方温泉　まるいし
・下諏訪温泉　三代目おくむら旅館
・角間温泉　福島屋旅館
・来馬温泉　風吹荘　←イマココ












初日での宿のコーヒーを最終日に味わう。道の駅 小谷で購入したプリンと共に。