夏みかんのジャム完成( ^ω^ )

夏みかんのマーマレード作りは初めて。

今回の作り方メモ
皮を一度さっとゆでて、水に一晩さらし、苦みをみながら、3度水かえし、さらにもんで、苦味抜き。

外皮も砂糖もまだ入れてない、薄皮と果肉ジュースを煮た状態の時、味見したら、ニガ〜orz

でも、砂糖(60％)入れたら、苦味も許容範囲になり、美味しくなった。
砂糖さんありがとさん♪

帰ってきたら、子供達皆お湯割りにしてさっそく
ホット夏みかん作って飲んでた。

瓶には、伊豆のホーリーズ風にポスカで
手書きでラベルφ(・ω・ )かきかき

今年1月ごろ作った信州りんご、
2月に作った上州キウイ
そして、今回の
武州 夏みかん♪

並べてかわゆし♡

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