TCM Markのブログ一覧

　　　うみゃ～ラーメンが食いたいぞ。　んでも、近所のラーメン屋は、お高いぞ。　庶民食、大衆食であるはずのラーメンが、何故故そんなにお高いの❓　かと思えば、日本人にもかかわらず堂々と手抜きしとるヤツが居るし、、、。　今の小人１９号騒動で、まだやってるかも、不明だな。　

　　　それじゃぁ、自分で作るしかなかんべぇ。。。　とにかく、ラーメンには、美味い叉焼が必要だな。　って事で、作ってみようって事になった。




　　　CostcoでLoinを仕入れて来た。　ともあれ、デカい。




　　　適当な大きさに切って、コイツで縛りプレイ。(´∀｀*)ｳﾌﾌ 「良いではないか、良いでは、ないか～🎵」　💛




　　　(´∀｀*)ｳﾌﾌ　そそるじぇ～。




　　　醤油に香味野菜、砂糖、酒など、適当にブッコんで。




　　　湧いてくるアクを取り除いて「ひとたち」して、火を止める、、。




　　　鍋を水に浸す。　１５９度は、マダマダ高いね。鍋を手で触れるぐらいまで粗熱をとってから、、、、。　




　　　Zip lockに詰めた、ブーちゃんに、、、、。




　　　「つけたれ」を投入。




　　　水をはった容器に漬けて、空気を抜く。　袋内に水が入らない様、細心の注意を払う。




　　　そして、冷蔵庫へ投入～🎵　一晩寝かせる。




(´∀｀*)ｳﾌﾌ　　　味が染み込んだら、オーブンで焼くじぇぇ～🎵



＜＜＜続く＞＞＞




🅼。。。