白馬錦　雪中埋蔵　純米吟醸　無濾過生原酒

昨日は「白馬錦　雪中埋蔵　純米吟醸　無濾過生原酒」を飲みました
長野県大町市　薄井商店のお酒です

先週の信州きまぐれドライブで買ってきました

しぼりたてのお酒を雪の中に埋めて、日光を遮断し低温貯蔵
初夏に掘り起こして出荷するお酒です

雪に埋めるのは2種類
加水した純米吟醸　生酒と
何も手を入れない無濾過生原酒

今回飲んだのは無濾過生原酒のほうです

使用米は北安曇野産美山錦
精米歩合は55％です









さて、呑んでみます



おぉ～濃い！
寝かせたぶん角は取れてる感じですが、無濾過生原酒らしくパンチがあります
パンチはあるけどクセがあるわけではなく、コクと旨みのバランスがいいです
旨いなぁ～

ちなみにHPなどによると、加水した方はさらっと飲みやすいらしいです

変態酒好きの「まんけん」の好みはもちろんパンチ系
夏にリリースされますが、夏酒らしくないお酒です

道の駅白馬で売ってますので、興味のある方はドライブついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？