まんけんのブログ一覧

昨日は「鳳凰美田　日光　純米吟醸　無濾過本生」を飲みました
栃木県小山市　小林酒造のお酒です

予約限定のお酒
超軟水の日光水系の水で栽培された栃木県産の新しい酒米「夢さらら」
その水源を確保し、源泉水を仕込み水として使用
生酛造りで醸した純米吟醸の生酒です
精米歩合は55％





それでは呑んでみます



香りはとても華やか
柔らかい飲み口です
ほんのり甘さ　クセは弱め
穏やか～に、ゆっくり味わいたいお酒です

今回はノーナレ風に…













コロナ禍ですから「黙浴」は大事です

昨日は「花邑　純米吟醸　雄町　生酒」を飲みました
秋田県湯沢市　両関酒造のお酒です

このお酒とのファーストコンタクトは昨年行った尾道の料亭旅館「魚信」で

この花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒
話題性もあり、なかなか入手困難なようです
(十四代ほどではないですけどね…）

使用米は雄町　精米歩合は50％　火入れしていない生タイプのお酒です







それでは呑んでみます



ひと口目の感想は「甘～～～～～い！」
日本酒度-5.1　酸度は1.4の数値どおり甘いです
キツイ甘さではないですが、酸が弱いので甘さが目立ちます
フルーティーというより、甘い砂糖水のような味わい
もうちょっと酸で引き締めたほうが好みなんだけどなぁ～

昨日は「旭興　純米　生酛磨き八割八分」を飲みました
栃木県大田原市　渡邉酒造のお酒です

こちらの蔵元のお酒　調べたら3年前に夏のしぼりたてを飲んでいました

今回のお酒、使用米はとちぎ酒14？
2007年に品種登録された栃木県初のオリジナル酒造好適米だそうです
精米歩合は88％と超低精米
おまけに生酛造り
スペックを見るだけで期待がもてそうです







それでは呑んでみます



こりゃ旨いよ！
広島のお酒　亀齢の辛口純米八拾に似た感じの飲み飽きない、それでいて旨みもある
なんかいつまでも呑んでいられる口当たりの良さ
火入れなので常温で飲みましたが、かなり危険なお酒
おまけに安い！
栃木県以外ではあまりお目にかからない銘柄ですが、こいつはリピ決定だな♪

昨日は「福禄寿特別限定　純米吟醸　桜名月　生酒」を飲みました
秋田県五城目町　福禄寿酒造のお酒です

ん～？福禄寿酒造といえば一白水成の蔵元だよなぁ
こんな銘柄のお酒、あったっけ？



調べてみたら井川町の農家と福禄寿酒造・ＦＭ秋田の番組「ハナキン桜庭編集部」という番組とのコラボ商品、今年で5年目だそうです
昨年までは美山錦を使っていましたが、今年は秋田酒こまちに変更
精米歩合は50％の生酒です

たぶん秋田県限定の商品
何故入手できたか？

この前の仙台遠征のとき、仙台駅コンコースで東北六県産直市というものをやっていて、秋田県のブースで発見・捕獲してまいりました









それでは呑んでみます



柔らかい、口当たりの良いお酒
一白水成をもう少しドライにしたような味わいです
生酒らしいフレッシュさと、ほんのり甘口
女性的なやさしい味わいです
企画ものですが、この美味しさならＯＫ！
来年も飲めるのかな～？
番組は今年3月で終わっちゃったみたいだし…(^^;