麺家たけ田。今度は塩で

千代水にある麺家たけ田さん、２回目の訪問です。
前回は醤油だったので、今回は塩で。塩の特製をいただいてみました。

こちらも出汁がしっかりと美味いですね。
醤油とは麺が違うのかな？

そして、前回少し気になったレアチャーシューですが、今回は前回よりも少ーしだけ火が通った感じに思いました。
これぐらいの方が食感とかも好みですね。
これならレアチャーシューも有りかなと。

ごちそうさまでした。