短い夢の中

　　　鍋会へGO!
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　　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
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もう勝敗が決定してしまったけど、皆でカープの勝利を祈って食した日のことです。





深い藍の地に清々しく映える白の点描で染め出された鯉に、赤い帯。





応援スタイルの装いも決まったところで、

いざ行かん















南蛮漬け、銀杏、梅水晶とキュウリ





珍しい日本酒があるよって、







政府専用機の正式機内酒に採用されている、数量限定の大吟醸なんです。

フルーティーな香りとスッキリした飲み口。口当たりがまろやかで、好き！

そういえば、ここの蔵に行ったことがあるぞ。





ひと通り飲んだ後に皆が気が付きました。

飲み順番を間違えて、一番美味しいのから開けてしまっていた。

他のも美味しいのに霞んでみえたの。





こちらもフルーティーでした。女性好みな軽やかなお酒。







伊勢神宮の神様にお供えされている御料酒となります。



伊勢神宮内か「おはらい横丁　白鷹三宅商店」でしか購入できない貴重品だとか。


















流行りに便乗して今回の鍋は、



＼ジビエ／


美しいぼたん色の猪に

鰹をたっぷり使った赤出汁スープ。













〆のうどん投入は、山椒を一振り二振りしていただきました。












これだけじゃ終わりませんよ。










養殖ではない雉の登場です。



左上にあるガラを弱火で煮ていき、雉の旨味をしっかり出していきます。



こちらは昆布をベースに白味噌と酒粕で味を整えたという香り高いスープ。

香りがただよってきて、食欲がかきたてられます。







今回も炭火で焼いちゃいます。



身の締まりがよくて、旨みもギュッと詰まっている雉。野性味が感じられて物凄く美味しい。





それを、



猪の赤味噌スープと雉の白味噌酒粕スープを半々にしたものに投入。これも美味しい！





スープが美味しくてついついたくさん飲んじゃって、翌朝は浮腫みまくり。

また節制しないと。