情熱の淵

海老っ食べ行こう～♪と口ずさみながら…










　　　鍋会へGO!
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　　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
　　　　　　　　　　　　　　　三二＝
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　　　＼わぁ❤／


美味しいが約束されたも同然なセッティングです。





先ずは中央のものから…

小海老と季節野菜のカクテル


上から見ると、キュウリの緑にメレンゲの白、ニンジンとイクラの赤でイタリア国旗のよう。

横から見ても、イタリア国旗のよう。ハート形キュウリの左側に小海老と海老味噌が潜んでます。



シャブリ　プルミエ・クリュレ・ヴァイヨン　2015

えぇヤツなんだそうです。



あん肝


今回もほっとんどがピンボケでして ( ;∀;) 分かり辛いですが、小海老のってます。

ねっとり濃厚。まろやかな舌触り。





あん肝と言ったら、アレですよね。





純米大吟醸　礼　Rei


豊かな香りとすっきりした飲み口でイイ！



お造り

車海老、鯛、シマアジです。海老は生とボイルの2種が楽しめました。





雲丹のせ車海老と川海老の塩焼き

右側にあるのは、鯛皮せんべいとさつま芋の薄切り揚げです。



小鍋

トマトカレーがベースなんだそうです。



冷凍卵の黄身だけを加えて、くつくつと煮えるのを待ちます。



パイ








パイの中から、ベシャメルソースと小海老、厚切りベーコン。それにカマンベールチーズ。

先ほど紹介したトマトカレーをかけるもよし。二度美味しいのです。



吸い物


海老団子と松茸。蓮の実とタピオカが入ってました（驚）





もうお腹ぱんちくりんです。










でも、ここからが本番なのです。

















メイン具材は海老。



海老の殻でとった出汁で、



海老をしゃぶしゃぶ。



サブ具材は海老団子に厚揚げ、白葱、キノコ、水菜、そうめん瓜。





こちらは鍋に入れてもいいし、サラダとして食べてもいいし。







美味し、美味し。







にゅうめん


鍋の出汁をかけて、葉山葵をのせて、ぴりりと〆ました ٩( 'ω' )و 大満足だー。