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ホエーをどう使うかほぇ～と考えているまるそうデス。割とイケる。

　というわけで、昨晩オモムロに思い立ってヨーグルトを絞ってみました♪。水切り、なんて呼ばれている食べ方デスね♪。

　一晩の間水を抜いたヨーグルトは結構モロモロな感じで、そのまま食べてみたら濃厚な味わいでした♪。クリームチーズの代用もできる、という事でしたのでピザってみました♪。



　本当はオーソドックスなマルゲリータにするハズだったのですが、鶏さんからのラブコールを振り切れず、照り焼きチキンにトマトとヨーグルト出身クリームチーズ風を載せるという荒業に（笑）。

　ボリューム有り過ぎた～。

　ヨーグルト出身クリームチーズ風も悪くない感じデス♪。焼いてしまえばヨーグルト由来の酸味もほとんど飛んでしまって、普通にクリームチーズな感じ♪。んー、次はちょっとだけ塩気を足してみようかなぁ～。

　ちなみに、400gのヨーグルトが200gぐらいのクリームチーズ風になりました。ヨーグルトって400gで150円ぐらいだから、クリームチーズ風は100g75円。ホンモノのクリームチーズを買うよりは微妙に安いかなぁ。

　さて、次は何をどうしてくれようかな～。

イースト菌が活発になってきて嬉しいまるそうデス。春デスねぇ。

　というわけで、発酵が楽になってきたのでピザを焼いてみました♪。

　オムレツピザ。

　卵と牛乳を混ぜてフライパンでかるーく焼いて半熟ぐらいの卵焼きに。ピザ生地にソースを塗ってチーズを振って半熟卵焼きを載せ、またチーズを振ってウィンナーを散らしてピザ焼き釜へ。焼きあがったらトマトケチャップを格子模様に引いて完成♪。

　卵のフワフワ感が良い感じデス♪。

　さーって次は何ピザにしましょうかねぇ～。

ほっこりコッテリすっきりで美味しかったまるそうデス。おいもに近いよね。

　というわけで、カブの葉は食べたので今日はカブの実を使ってピザりました♪。

　カブと豚の味噌漬けのピザ

　ほっこり系のカブの下には豚の味噌漬けを引いてコッテリ。さらにトマトをのせてサッパリ感も追加してみました♪。うーん、ほおばった一口の中にいろんな味わいが広がって面白いデス～。

　しかし、ついつい具材を載せすぎてしまうのがワタクシの悪い癖。上品系ピザへの道は遠く険しいようデス～。

葉も実も食べるまるそうデス。次はカブピザかな？。

　というわけで、今日のピザはこちら。

　カブの葉ピザ

　トマトソースベースに輪切りウィンナーとたまねぎスライス、そしてカブの葉をちらしたピザです♪。葉っぱで熱がさえぎられるので、焼き時間を長めにするのがミソでしょうか。

　いゃ、本当はカブそのものを入れるつもりだったのですが、葉っぱを捨てるのが勿体無かった（笑）ので、葉っぱピザにしてみました。あら、意外とイケるかも。

　さぁーって、ピザも食べたし午後も頑張りますよぉ～。

メインマシンよりも解体品寄せ集めの方が高性能でへこんでいるまるそうデス。結構使い込んだものね（遠い目）。

　というわけで、ちょっと気温も上がってきたのでイースト菌を相談しつつピザ生地を捏ねてみました♪。うーん、でも、まだ微妙にふくらみが弱いかなぁ。そんな悩みつつ焼いたのは、

　キノコとトマトのアメリカンピザ　

　生地にトマトソースを張って、しめじ、まいたけ、エリンギの３キノコをオリーブオイルでざっと炒めたキノコ炒めをトッピング。スライスしたトマトも載せて、チーズを散らして焼いてみました♪。

　今回のは生地を厚めにしてパン状に焼き上げ、アメリカンスタイルにしてみました～。うむ、ふかふかで食べ応えがあってヨロシイ♪。

　ピザ生地リハビリ第１弾でした♪。

　今週はピザるぞぉ～♪。･･･と思ったらチーズが尽きてた（滝汗）。か、買出しにいかねヴぁ～。