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一点特化型も好きなまるそうデス。＋２００って凄いわ（遠い目）。

　というわけで、ノーマルが230psなのに410psまでチューニングしたらコレぐらい変わるのかと実感しました。


ピザ焼き機で（爆）


　えー、すでに100枚近くピザを焼き続けてくれたピザ窯君。フカイ工業のFPM-220というピザロースターです。

　FPM-220の下位（？）モデルにFPM-150という商品がありました。150は火力調整ダイアルが付いているだけなのに対して、220の方にはタイマーとターンテーブルとのぞき窓がついてて簡単に満遍なく火が通りそうだったので、220を購入しました。

　この220で焼いたピザを食べていただいた方もみえると思いますが、結構美味しいピザが手軽に焼ける便利ロースターです♪。

　しかし、頻繁にピザを焼くようになり、ピザ焼きについてより色々調べていくと、購入時には気づかなかったポイントが気になるように。

　FPM-220 190～230度
　FPM-150 100～410度

　ピザ焼きにおいて、窯に求められるのは高温を維持し続けられる事。専門店にある石釜では500度近いこともあるとか。

　気になる、超気になる、どう違うのか気になる。


買っちゃった（てへっ）。


　というわけで、ピザ焼き窯３号導入です（爆）。FPM-150、タイマーもターンテーブルものぞき窓も付いてない、無骨な窯が届きました。　早速窯に火を入れて余熱します。



　をぉ、仕様より高いケド良いのかコレ？（汗）。まぁ、石釜で500度とかあるなら大丈夫でしょう。そして、本日のピザを投入！。

　ちなみに、FPM-220では１枚のピザを焼くのに約10分程度の焼き時間が必要デス。それに対してFPM-150は約３分。400度超って凄ぇ～。



　本日のピザは、生地は強力粉３に薄力粉１のパリッと系、ソースはトマトベース、具材はナス、しいたけ、しめじ、パプリカと言った野菜に、海老、ホタテをちりばめ、クリームチーズとモッツァレラを乗せて焼き上げた、シーフードピザです♪。

　具材の乗った中央部は上側がしっとり、下側はパリッと香ばしく、コレまでにない食感デス！。ヤヴァイ、コレ、ウマイっ！。

　ピザ焼きはパワーだ（遠い目）。

　タイマー、ターンテーブル、のぞき窓が付いて大変便利なFPM-220、230度は決して低い温度ではありませんが、それでも明確に仕上がりに差がでます。ワタクシは強くFPM-150をお勧めします。

　そんな新ピザ焼き窯で焼いたピザ、12/29の忘年会 in 村田でご提供できるかと思います♪。是非、奮ってご参加下さい。参加希望の方はワタクシまで～。