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かりっとした歯ごたえが面白かったまるそうデス。減圧フライ？。

　というわけで、40km/lを狙う某氏がお土産を持ってきてくださいました♪。

　岩手県限定　のだ塩ポテト

　のだ塩とは、岩手県の中でも野田村で作られる塩です♪。野田村は太平洋に面するため、塩を海水を煮詰めて作るには適した地域だったのです。しかし、そのため東日本大震災で大きな被害を受けました。が、そんな災害にも負けず平成24年より新工房が作られ塩の生産が再開されたとか。

　そんなのだ塩を使ったフライドポテトがこちら♪。固めの歯ごたえとシッカリしたお塩のうまみがよくマッチしてます。ただ、ちょっと内容量は少なめかも（汗）。

　ともあれ、いつもお心遣いありがとうございまーっす♪　>　某氏　＜　アレ行っちゃいますか？（ニヤリ）。

風味が確かにパインだったまるそうデス。これもうまーい♪。

　というわけで、MR2友の会のはずなのに一台もMR2が居ないことに気づいた某氏が差し入れを持ってきてくださいました♪。

　あずき納豆チョコ　＆　コーヒー納豆チョコ　＆　オランダせんべい　＆　姫の香　＆　チーズケーキ圓　＆　パインサイダー

　あずき納豆チョコとコーヒー納豆チョコは「でん六」製。山形市に本社がある豆系お菓子メーカーです♪。

　オランダせんべいは「酒田米菓」製。山形県は庄内産のうるち米を使ったおせんべい。

　姫の香とチーズケーキ圓は「杵屋本店」製。山形県上山市にある創業1811年という歴史ある和菓子やさん。

　パインサイダーもやっぱり山形のジュース！。

　見事に山形なラインナップです♪。

　ともあれ、いつもお心遣いありがとうございまーっす♪　＞　某氏　＜　”ガッツリ呑んで爆睡”のご予定でしたが、大分行き過ぎちゃいましたけど、その後大丈夫でしたでしょうか？（汗）。

　

いつもよりホンワリしたような気がするまるそうデス。違いが微妙だ（汗）。

　というわけで、カッテージチーズを作ったときにできたホエーを使って、ピザ生地を捏ねてみました。ホエーを使うとパンなどの生地はふっくら仕上がるとの事。果たしてその真相は？！。

　どうでしたでしょうか？　＞　食べたお二人

　ワタクシ、鈍感なので繊細な違いは判らないんデスよねぇ（汗）。

久々にお会いできて楽しかったまるそうデス♪。是非またご利用くださ～い。

　というわけで、先の土日にSUGOで行われたスーパーGTのテストを見るために某氏に民宿まるそうをご利用いただきました♪。その際に頂いた差し入れがコチラ。

　有機むき甘栗　＆　厚切りバウム

　ほっくり美味しい甘栗とシットリ甘いバームクーヘンのセットです♪。あまーい、うまーい♪。

　いつもお心遣いありがとうございまーっす♪　＞　某氏。

　せっかくこちらまでお越しいただいたので、土曜の晩は共通のお友達もお誘いして夕食会をば♪。お肉を焼きつつピザも食べてしこたまワインも空けてワイワイ騒ぎました♪。下戸のワタクシはサイダーでしたが（笑）。

　ともあれ、大変楽しく過ごす事ができました～♪。是非またこちらにお越しの際にはお立ち寄りくださ～い♪。

ホエーが増え続ける気がするまるそうデス。生地に入れてみるか？。

　というわけで、水切りヨーグルトを作ったときに出来たホエー（乳清）でリコッタチーズを作ってみました♪。

　いゃ、リコッタというよりは、カッテージと言った方が正しいのかも。でも、ホエーも使ってるし・・・。まぁ、なんちゃってリコッタで（笑）。

　作り方は簡単♪。ホエーに牛乳を混ぜて沸騰しない程度に暖め、レモン汁やお酢を加えてよくかき混ぜ、固形物が出来始めたら、ろ過するだけ。

　本当のリコッタは牛乳を加えないでホエーを煮込むそうなのですが、ソレだと時間がかかり過ぎるし出来上がる量も少ないので手抜きバージョンです。

　ちなみに、200mlのホエーと500mlの牛乳からおおよそ150g程度のチーズが出来ました♪。

　そして、500mlぐらいのホエーが絞れました。・・・アレ、これ、ホエーが増え続けるような（汗）。

　で、出来上がったリコッタ風チーズでピザを焼いてみたのですが、



　豚肉とカブとリコッタ風チーズのピザ

　・・・リコッタチーズって溶けないんデスね（汗）。水分も多く含んでいるので熱の入りもよくないようですし。うーん、もうちょっと絞ってからにすれば良かったかなぁ。

　ピザに使った残りのリコッタはマーマーレードを添えてデザートっぽく頂きました♪。うん、こうして食べるのが良さそうデス。リコッタベースでチーズケーキを作るのもアリかも～。

　あとは、ホエーの有効活用法を考えねば～。何か良いアイデアがある方、教えて下さ～い♪。