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肉にストレスをかけずに焼くのが難しいと思うまるそうデス。炎上は避けて。

というわけで、今日は焼肉超特急 若林源三で白飯をいただきました♪。やっぱり肉と米の組み合わせはヤヴァイ。

　そんな肉を焼くためのロースターですが、地味に場所により温度が違います。そんなロースターのまるそう的肉配置をば。



　一番中央の緑は、熱気がロースターのプレートにさえぎられてそれほど温度が上がりません。が、ここに油が落ちると、プレートの上を伝って炎上は必須なので、あまり油系は置きたくない。なので、野菜や油が少なめのお肉（牛タンとか）を置きます。

　赤ゾーンは火力最大です。ここに油が落ちると即炎上です。できればここも避けたいところですが、肉を焼く場所が足りなくなるので、鶏肉や軟骨など火の通りに時間がかかるものを転がします。

　オレンジゾーンは火力がありつつも、下が水なので油が落下しても炎上しません。ここが肉を焼くベストポジション。でも、内側は火力が高く、外側は火力が低いので、肉をひっくり返すときは内外が入れ替わるように返します。放射状ラインじゃなくて、同心円状ラインを回転中心に（爆）。

　青ゾーンはほとんど火力が届きません。なので、焼けた肉の保存場所として使います。でも、できれば焼き上がったらおいしいうちに食べたいところですね。



　そんなワケで今日の配列はこんな感じに。

　焼けたら食べて。食べたところに補充して。腹が満ちるまでいただきます。



　ちなみに今日の三種盛りはこんな感じ。珍しく大トロが一番おいしそうでした。でも、そろそろ脂がきっついお年頃なので、お代わりは希少部位にしました（なにか矛盾が）。



　今月の一食価格 2000円 = 9999円円/5回
(現在9999円コースの新規受付はしておりませんので、ドリンクバーがついた15129円コースをご検討ください)

積極的にはコーヒーを飲みませんが出されれば飲むまるそうデス。合法ドラッグ。

というわけで、今日も暑さがぶり返したので焼肉超特急 若林源蔵で冷麺をいただきました♪。

　若林源蔵には、スタンダード冷麺、海苔冷麺、梅とろろ冷麺の３種類がありますが、今日はさっぱりするっと食べられる梅とろろ冷麺をチョイスです。が、もちろん冷麺だけではワタクシの胃は満足しないので、



　仙台牛三種盛りも。このところ仙台牛に当たりが続いていましたが、今日はちょっと微妙でしょうか。もちろん焼肉としてはおいしいですが、当たりを引いた時のように口の中でほどけるような触感は得られませんでした。また、次回挑戦！（笑）。



　また、ついでに頼んだレバー（味噌）もちょっと微妙。一部乾燥しちゃってる所が。まぁ、焼けば食べられるんですが。

　が、今度コーヒーメーカーを可動させることになったとの事で、テストがてらコーヒーを一杯サービスして頂けることに。ブラック、カフェラテ、カフェモカからお選びください、との事なのでカフェモカをチョイス。



　カップが無いからいつものグラスで出てきました（笑）が、結構香り高い一杯を楽しめました♪。

　近々、ドリンクバーがオーダー式から、セルフ式に代わるらしい。すでに機械は導入されていたけど、コロナの影響で変更のタイミングを見極めているのかも。

　まぁ、ドリンクバーが付いてないプランなのであまりワタクシには関係がないかもしれませんが。

　ともあれ、今日もおなか一杯いただきました♪。



　今月の一食価格 2500円 = 9999円円/4回
(現在9999円コースの新規受付はしておりませんので、ドリンクバーがついた15129円コースをご検討ください)

まさかこの子が源蔵に？なんて思ったまるそうデス。そんなこたぁない。

　　というわけで、今日焼肉超特急 若林源蔵に向かう最中に出会いました。



　牛さんに。



　撮影タイミングが間に合いませんでしたが、実際にはもっと身と乗り出していました。コレ大丈夫なのか、と心配になるくらいに。無事に目的地まで行ってくださいね～。



　そんな牛さんと別れてたどり着いた若林源蔵の今日の仙台牛三種盛りはコチラ。

　今日は３種ともなかなか高次元でまとまっていましたが、その中でも希少部位が特にイイ感じでした♪。なんのカンので6皿分ぐらいオーダーしちゃいました♪。



　今月の一食価格 3333円 = 9999円円/3回
(現在9999円コースの新規受付はしておりませんので、ドリンクバーがついた15129円コースをご検討ください)

ごはんに味付けが欲しいまるそうデス。自分で味付けすればいいのかしら。

　というわけで、今日は焼肉超特急 若林源蔵さんで、石焼チーズビビンバを頼みました。嫁さんが。

　石焼チーズカレー、石焼チーズ牛丼に続いての石焼メニューです。ある意味定番、石焼チーズビビンバ。

　が、味わい的にはちょっと・・・。というのもの、白飯の上にナムルとキムチとたまごが乗っているのですが、特に味付けがないのですっごくご飯（遠い目）。テーブルにはコチジャンがあるから自分で味付けしろってことなのかなぁ。それとも、卵スープも頼んで注げってことなのかなぁ。もう一押し何かが欲しいところです。



　そして今日の仙台牛三種盛りはこちら。今日は何より特上カルビがウマい。具体的には、今日は白飯はいらない、と言ってた嫁さんが肉の旨さのあまりにワタクシの白飯を強奪するほどに（遠い目）。

　あまりにもおいしかったので、繰り返しリピート注文。なんのかんので特上カルビだけで10皿分ぐらい頼んじゃいました。

　ばらつきがあるので、最初に三種盛りを頼んで、今日のイイ感じを確認してから追加注文するというのが流れになりつつあります。



　今月の一食価格 5000円 = 9999円円/2回
(現在9999円コースの新規受付はしておりませんので、ドリンクバーがついた15129円コースをご検討ください)

食べなれないからコレが本当にキャビアかよくわからないまるそうデス。ぷちぷちしてました。

　というわけで、先月は一食842円だった 焼肉超特急 若林源蔵さんで、今日は高級そうなメニューを頼んでみました。

　仙台牛極上あぶりキャビア乗せ

　肉寿司です。仙台牛です。さらにキャビアも載ってます。ちなみに、いくら乗せとウニ乗せという兄弟メニューがあります。

　肉寿司そのものがウマイので、キャビアが乗ったことでどれぐらいグレードアップしたかは微妙なところですが、普段喰わないキャビアなんていう響きだけで満足です（笑）。



　ちなみに、今日の仙台牛三種盛り（二皿分）はこんな感じ。特上カルビ、希少部位ともにイイ感じのサシです。大トロカルビは特上カルビとぱっと見違いが判りません。一切れが多いいぐらい？。

　ともあれ、今日は三種ともに平均以上のおいしさでした♪。



　今月の一食価格 9999円 = 9999円円/1回
(現在9999円コースの新規受付はしておりませんので、ドリンクバーがついた15129円コースをご検討ください)