鰻の白焼きから蒲焼 → 激ウマ♪

久々のお料理ブログです。(笑)

こう見えてもおいらはほぼ毎週末料理してます！

鰻、美味しいですよねぇ～！
自分も好きですし、子供たちも大好きです。

中国産、台湾産の鰻もタマに食べると美味しいけど、やっぱり国産鰻は格別♪
でも、め～～～ったに食べられません、、、(寂)

しかし、タマに鰻の蒲焼じゃなくて白焼きが置いてあったりして、ちょっと割安やったりします。
そんな時は自分で蒲焼にしちゃいましょう♪

というか、蒲焼になっているものより、自分で白焼きから蒲焼にする方が断然美味しいです♪
鰻の味はしっかり！！
食感はふっくらほろほろ！
めちゃ旨～っ♪


今回、国産鰻の白焼きを調達できたので、簡単な蒲焼レポートをお送りします。(笑)


1


うなぎのタレに日本酒を3～4割追加して、フライパンで鰻を蒸します。


2


タマにひっくり返して10分強
あっ！
もちろん蓋をします。


3


身がふっくらしてきてタレも絡んでええ感じに～♪

でも、まだです。

更にひと手間！

4


オーブンで身の方を片面焼き♪


5


タレをかけたアツアツごはんの上に鰻を乗せて出来上がり～♪

もちろん山椒を振っていただきます♪


あぁ～、、、、
また食べたくなってきた、、、、

いやほんま、まぢで全然違うので、
こんなに簡単なんですし、興味のある方は是非～♪


写真、ピンボケしまくりでスミマセン～！
料理をすることがメインなので！(笑)