五平餅を焼きました。

先日に山岡町の道の駅、「おばあちゃん市」で購入してきた山クルミで五平餅を作りました。



すり鉢ですりおろしてから少し水を加えてペースト状します。
それから胡麻、味醂、砂糖、醤油で味を整えます。今回は少しだけ味噌を加えました。

ご飯を炊いてからすりこぎで3分づきくらいにしてから型に入れて形を作ります。












炭を起こします。




いちど素焼きにして表面を固めてから、タレを付けて焼きます。



1人で焼いていても寂しいので、家内と娘を呼んで一緒に焼きました。

「炭の香りが癒されるね」、「米の焼ける香りが素敵」、「炭火を見ているだけで落ち着くね〜」などと贅沢な時間でした。

「家の中で食べる前に焼きたてをここで食べてみなよ」と言うと、「一本だけ食べましょう」ということになり、土蔵の前で焼きながらいただきました。




炭火で焼くと火力の調節が難しいので少し焦げましたが、ガスで焼いたものとは比べ物になりません。

残りは家の中で吸い物と一緒に頂きましたが、二女は4本平らげたようです。

また作ってあげようかな。(^^)


今日はタイヤ交換2台、サスペンションのメンテと五平餅の作成で、めっちゃ忙しい1日でした。