K2SKISSのブログ一覧

一つ忘れていました。ファイヤーショーの後にレストランでデザートを購入。シュークリーム❗️泊まった系列のホテルのシュークリームが旨いらしい、、、バタークリームみたいな感じでかなりこってり、、そして甘く無い、、、アメリカの甘くないクリームにかなり近い、、、好みですが僕はパス。 で翌朝は早起きして、 ...
続きを読む

観光フルーツ農園でドリアンを満腹になるまで食べ大満足した後は、次なる地へ向けて出発です。 とは言え同じ県内で小一時間でホテルの専用港に着き、港でチェックインしスピードボートでサメット島へ向かいます。 でサメット島に上陸すると、写真の女性の像が迎えてくれます。 神話？伝説？みたいなやつの主人公みたい ...
続きを読む

さて夏休み2日目はバンコクを早朝に出てラヨーンにある、スパトラ・ランドと言うフルーツ農園見学とフルーツの食べ放題に行きました。実は昨年も行ったんですが、昨年は650バーツ、今年は事前予約支払いで890バーツとかなりの値上げ、、、日本円にして3600円位とかなり強気な価格設定。まぁ、外人とタイ人は価 ...
続きを読む

今年の早い夏休みをとりバンコクへ。 会社では6月から9月の間に夏休みを自由に取れるので今年も、、 5月31日は有休を取り5月31日から 今回はANAで向かいます。2回続けてタイ航空だったので料金は少し高いけどANAで行きました。 セントレアからはバンコクに直行便はタイ航空だけなんで、国内線で羽田空 ...
続きを読む

週末は実家に帰っておりました。 で、甘鯛を2尾クーラーBOXに入れ包丁と。 夕食は甘鯛の酒蒸しと刺身です。半分は昆布締めに 酒蒸しは食べやすく小さく二口サイズに身を切りましたが、、、 それがイマイチ、身がだいぶ崩れました。 老人が食べるので骨を抜いたり小さくしたり、、、 かなり見栄えが悪くなってし ...
続きを読む

土曜日に甘鯛を釣り、水曜日は定番の松笠焼きと松笠揚げにしました。 帰りが遅めであまりにも適当に盛り付けたので写真無し。 続く昨晩も帰りは遅めだったので、捌かなくて良い若狭焼きにしました。しかも豪華に1尾まるまる。 今までの甘鯛料理で1番旨い。甘鯛も脂が乗って溢れて来たジュースが最高に旨いし、皮と言 ...
続きを読む

昨日の事、裏側の錆処理のため錆転換剤に漬け込み、水洗いし綺麗に清掃し、空気穴のオンオフが少し固着しており力を入れたら、、、 簡単に折れたと言うかもげた(T . T) 取り敢えず回るし片側だけでも機能には問題な無いからこれ使うかな？ 取り敢えずパッキンは新品が出たので購入し交換しました。 50年前の ...
続きを読む

今年は花壇と庭にひまわりを植えましたが、、、 庭のひまわりは双葉が出ると何かに食われ、全滅。 同僚に聞いたらダンゴムシが若葉食べるんだよと、、 ポットで苗まで育ててから植えるか、ペットボトルを切って衝立にして入れなくすると良いよとアドバイスいただきました。 確かに庭の草むしりしているとダンゴムシ ...
続きを読む

釣り当日は同行者と龍上海インスパイアラーメンを いただき、捌いただけでした。 で日曜日はチャリコ三昧。春子と言うと急に江戸前高級ネタに^^; さて、釣り後2日目の月曜日は連子鯛の中？と言っても手のひらよりちょい大きい20cm弱の4尾を日曜日に煮付けておりました。 その煮付けをチンし、酢締めと一緒 ...
続きを読む

甘鯛釣りから帰り甘鯛は鰓と腸を取りよく洗い水分を拭き取りキッチンペーパーで撒いてしっかりラップをして冷蔵庫のチルド室で熟成します。今回全て良型なんで6尾ともに。 続いて連子鯛の大2尾は鱗と鰓に腸を取り、同じくよく洗い水分を取りラップしました。カサゴも同じ処理してチルド室へ。 更に連子鯛の中型5尾は ...
続きを読む