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食べた後の写真で申し訳ありませんが、背骨をよく見てみると途中にコブがあります。

天然の真鯛にたまにある奇形です。
珍しかったので、記録します。

釣り後、3日目の月曜日の夕食です。
歯医者に行くために久しぶりに定時上がりでさした。
また、まだ冷蔵庫にあった、ハマチ4尾と真鯛1尾と真鯛の昆布締めに縞鯵の腹身側の柵を会社の同僚が貰ってくれるって事で、一気に持ち帰った釣果が処分され、冷蔵庫はやっと綺麗になりました。
これでチルド室を占領していたハマチが居なくなりスッキリ。
後は、干物にした冷凍ハマチを食べて行かねば、、、、

って事で前置きは長くなりましたが、昨晩の夕食です。
基本、日曜日の残り物ですが、縞鯵の刺身と頭の塩焼きを追加してます。
縞鯵ですが、釣りたての土曜日はそんなに旨くは感じませんでしたが、昨日、土曜日の残りの刺身を食べて旨味が増している事を確認できたので、非常に期待してました。２日熟成させたものは、脂が身にまわりだし旨味が更にアップ。旨い！まだ、コリコリ感も残っていて、新鮮さと熟成感が両方味わえるギリギリの感じ。最高でした。
塩焼きは、鯵のそれですかね、、、脂の乗った。悪くないですが、高級感が薄れます。💦
それと、ハマチの南蛮漬けは翌日も美味しく、バクバクといただけました。
って事で残り物も全て片付きました。
冷蔵庫はすっからかんwww

ハイ、今日から遅い夏休みです。
でも、朝と夕方に会議に出ないとならないんだよね、、、
これでは、在宅勤務と変わらないなぁ、、

日曜日は朝から、ハマチを２枚おろしにして、塩をふり、水分を拭いて6尾程干物作成。風が無く、気温も高く微妙でしたが、今朝まで干して何とか出来ました。ピチットシートで日中は水分飛ばせば良かった。
で、夕食は昨晩気持ち悪く、殆ど手がつけられなかった刺身の残りとハマチ2尾を使った南蛮漬けに、アラ煮と小鯛の酢締めをいただきました。
縞鯵の刺身は熟成されたか、非常に美味、脂が身全体に乗って旨い。化けました。

小鯛は時期の問題か旨味がまだ少な目、酢で締める際に甘味を少し加えてあげたら旨かったかも。美味しいは美味しいかったんですけどね。

ハマチの南蛮漬けは、酸味を抑え気味に作りましたが、旨旨で、バクバク食べられます。
他の料理が食べられなくなるのでほどほどにして、アラ煮をいただきました。今回は変化球で中華風煮付けにしました。美味しく頂きました。

まだ、冷蔵庫にハマチが4尾に鯛1尾に鯛の昆布締め半身、縞鯵半身が居ます^^;

土曜日に6名で伊良湖水道まで、真鯛狙いで釣りに行きましたが、、
ご覧の釣果でした💦
ハマチが大量に釣れました。3本針の仕掛けに2尾とか真鯛とハマチとか、、、
過去最高の釣果かも。

僕の釣果では無いですが、縞鯵も釣れました。
この縞鯵は頂き、美味しく食べる事に。

でも、帰ると地獄が待ち受けます。
6時間掛けて、腸と鰓と鱗を落として、鯛と縞鯵は半身刺身にして、残りは熟成。ハマチは半身刺身にして、半身は塩焼きで頂きました。

縞鯵、ハマチ、鯛の順で旨かったのですが、ハマチが中々いけてました。

そして冷蔵庫には、11尾のハマチと真鯛が熟成されております。
沢山あった小鯛は酢締めにしました。

さて今から、ハマチの干物と鯛の昆布締め作りますか、、、

テールランプを元に戻したら、雨漏りはなおりましたので、テールランプと車体側のパキッンが古く劣化していたのが原因と思われます。

レンズの浸水はレンズが二重構造になっていて、その内側のレンズの隙間に浸水しています。なので中々乾かないようです。
多分接着剤、シーラーみたいのが劣化したからかな？
完全乾燥させてシーラー処理で様子見ですが、乾燥した日が続かないと中々作業は難しいですね。