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日曜日は朝から、ハマチを２枚おろしにして、塩をふり、水分を拭いて6尾程干物作成。風が無く、気温も高く微妙でしたが、今朝まで干して何とか出来ました。ピチットシートで日中は水分飛ばせば良かった。
で、夕食は昨晩気持ち悪く、殆ど手がつけられなかった刺身の残りとハマチ2尾を使った南蛮漬けに、アラ煮と小鯛の酢締めをいただきました。
縞鯵の刺身は熟成されたか、非常に美味、脂が身全体に乗って旨い。化けました。

小鯛は時期の問題か旨味がまだ少な目、酢で締める際に甘味を少し加えてあげたら旨かったかも。美味しいは美味しいかったんですけどね。

ハマチの南蛮漬けは、酸味を抑え気味に作りましたが、旨旨で、バクバク食べられます。
他の料理が食べられなくなるのでほどほどにして、アラ煮をいただきました。今回は変化球で中華風煮付けにしました。美味しく頂きました。

まだ、冷蔵庫にハマチが4尾に鯛1尾に鯛の昆布締め半身、縞鯵半身が居ます^^;

土曜日に6名で伊良湖水道まで、真鯛狙いで釣りに行きましたが、、
ご覧の釣果でした💦
ハマチが大量に釣れました。3本針の仕掛けに2尾とか真鯛とハマチとか、、、
過去最高の釣果かも。

僕の釣果では無いですが、縞鯵も釣れました。
この縞鯵は頂き、美味しく食べる事に。

でも、帰ると地獄が待ち受けます。
6時間掛けて、腸と鰓と鱗を落として、鯛と縞鯵は半身刺身にして、残りは熟成。ハマチは半身刺身にして、半身は塩焼きで頂きました。

縞鯵、ハマチ、鯛の順で旨かったのですが、ハマチが中々いけてました。

そして冷蔵庫には、11尾のハマチと真鯛が熟成されております。
沢山あった小鯛は酢締めにしました。

さて今から、ハマチの干物と鯛の昆布締め作りますか、、、

テールランプを元に戻したら、雨漏りはなおりましたので、テールランプと車体側のパキッンが古く劣化していたのが原因と思われます。

レンズの浸水はレンズが二重構造になっていて、その内側のレンズの隙間に浸水しています。なので中々乾かないようです。
多分接着剤、シーラーみたいのが劣化したからかな？
完全乾燥させてシーラー処理で様子見ですが、乾燥した日が続かないと中々作業は難しいですね。

近所のスーパーで買い物していたら、、発見。
名古屋にも一軒有りますが、自宅で再現できるならと購入。

微妙に違いは有りますが、かなり良い感じ。
トニーローマ結構好きなんで、たまには自宅で楽しみたいと思います。

テールランプの浸水のため、予備のテールランプに交換したのですが、トランクが浸水してしまいました。
まぁ、想定内でしたが、、、

土曜日に気がついたのですが、天気が悪く日曜日に作業開始。
朝、トランクの内装を分解し、タオルて拭き掃除し、解放放置。
夕方、元のテールランプに戻してトランクの内装とスペアタイアの取り付けをして、完成です。
もう少し乾燥させたかったですが、取り敢えず様子見とします。