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前に釣ったカサゴ、食べきれないぶんを干物にして冷凍しておいたのですが、やっと頂けます。
基本美味しい白身なんですが、煮付けや唐揚げに味噌汁の具が定番ですがそちらの方が美味しいですね。
煮付けや唐揚げが好みかな。

さて、本日は夜釣りです。最近渋いからどうなる事やら。
昼寝してから出撃です。

先日、リベットを外して張り替えたマジックテープですが、内装のマジックテープを交換しなくても何とかなってます。

内張り側も劣化していますが、以前に比べてだいぶましになりました。
しっかり押さえる必要は有りますが固定出来ています。
暫くは様子見ですかね。

大半の部品は供給されなくなりつつ有りますので、チマチマと延命させていきます。

先月、西浦マーケットの朝市に行った際に購入した金目鯛。
煮つけと干物にして、実家に冷凍便で送ったのですが、残りの1尾を自分様にとっておいてました。
冷凍庫も満タンになって来たので、冷凍庫の掃除もかねて、日曜日は金目鯛の干物定食で！！
スーパーで購入したぬか漬けを添えて、純和風？
としたかったのですが、マッシュルームのアヒージョと牡蠣とチーズのアヒージョ添えて頂きました。

金目は煮つけも旨いですが、干物も旨いですね。
程よい脂でジューシーで旨かった。

また、来年かな？
このアタリの旬はＧＷから6月いっぱい位で5月下旬位が一番脂のってます。

水曜日の夜に釣りに行き、木曜日と土曜日に刺身にムニエルと頂きました。
続く日曜日は、アラ煮です。
50㎝の大きさだったので、鱸尽くしにすれば一気に食べられましたが、、、
最近、釣った後はづっと同じ魚ばかりなので飽きが^^;
って事で、少しづつ消化する作戦に。。。まぁ、1尾しか釣れなかったからんですけどね^^;

って事で、日曜日も色々家で作業したかったのですが、夜釣りでステルビオ君が虫だらけになったので、簡易洗車もしたく、毎度のバタバタです。
朝、買い物とペットボトルやらガラスやらのゴミ捨てに出掛け、そのまま、ホームセンターで材料購入し、スーパーで買い物がてら行きたかったラーメン屋で昼食
食べて、帰りに洗車♪小雨が降る中の洗車となりましたｗｗｗ
虫が取れた事と試したいケミカルがあったので、一部分のみ施工。
ただ、雨の中だったので、本来の使用方法では無いので、評価は後日。

って事で、家に帰ってきて、庖丁を簡単に研いで、いざ作業開始。
釣りのための、防水バッテリーケースの作成です。

収納ケースに仕切りを作ってバッテリーを納め、電源を取れる様にするだけのD.I.Y感満天の代物です。
バイク用？のリチウムバッテリーに端子を用いて配線し、ケースに穴あけしボルトナットで固定し外部から鰐口で電動リールの電源を取れる様にしました。
むき出しの電源部のボルトの頭は、コーキングで絶縁、仕切り版はアロンアルファでスポット接続しコーキングで防水と固定を実施しております。

残りのスペースには錘や仕掛けをしまえるようにしております。月末の釣りが楽しみになりました。

って前置きは長くなりましたが、そんな日の夕食は、まずはタルタル作り。
そすて、冷ややっこの上にザーサイのみじん切りにネギとゴマあるラで和えたものを薬味としてのせました。
メインは、アラ煮です。昨晩、ムニエル作った際に残った頭と中骨などを煮付けておきました。今回は薄味で砂糖少な目。
美味しく頂けました。
それともう一つのメイン、カツオのフライ（レアー）に自家製タルタルソース添え。以前に残ったカツオに衣を付けて冷凍保存しておいたものを揚げました。
冷凍して冷たかったので、丁度良い塩梅で半生になり、狙い通りで久しぶりに満足♪
こちらも美味しくいただけました。

って事で駆け足で週末が過ぎ去りました。。。。
今から怒涛の仕事に突入してきます。

やっと週末、久しぶりに引きこもり。。。のつもり？でしたが、
お昼にラーメン食べて、銀行に記帳しに。。メインバンクは車で40分、、距離にして10㎞弱と遠いんですよね＞＜。普通預金は記帳できたけど定期は窓口営業時間でないと記帳できないみたいで、また来ないと‥‥
年に2回位しか記帳しないですけどね。。
そのまま、自動後退、ホームセンター、スーパーと買い物したら16時とな。。
結局、半日時間が過ぎてしまった…洗車したかったのに。

って事もありながら、おやつを食べたら、掃除と洗濯ものの取り込みして、一服してから調理開始です。
今回はお取り寄せで、別海バターを購入してみたので、それでソテーしてみます。
マッシュポテトを作って、半身残っているマタカをおろして、アラをアラ炊きにしてます。身はムニエルにしやすい大きさの切り身にして、塩胡椒して暫くおいて、水分を拭いてから、ニンニクを塗って馴染ませてから、小麦粉をたっぷり振って、オリーブオイルとバターで焼き上げれば完成です。
中々美味しかったのですが、鱸は淡白で癖が無いので、鱸の旨み感は少なかったかな。美味しかったけど。僕は舌平目や黒鯛のムニエルの方が好きかな。
因みにズッキーニは家庭菜園で栽培したものを頂きました。ズッキーニ旨かった～～


って事で、今日は色々工作と部屋の片づけの続きをしたいと思います。
夕食は昨日煮たアラ煮となります。。。
こっちは旨いでしょう。なにせ僕の一番好きな魚料理の煮つけですから^^