doranosukeのブログ一覧

いつも閲覧下さってありがとうございます。

今日のトップ画像は、行者にんにくの醤油漬けです。
はい、在宅勤務ですから…。

家の前で、開けてお箸でツンツン。
そのあと、天地がえ♪



実に美味しそうな薫りです。
これ、豆腐の上において、日本酒とか…。
（あかーん。絶対うまいやつやん！）

ほんのひとかけら、味見しましたよ♪
で、奥方に、お豆腐買ってきて～と、食材のお願いしちゃいました。
（あぁ、夜が待ち遠しい！）



さてさて、
少々遠慮ぎみに醤油漬けにしたものですから…。
ちょうど、ちっちゃいタッパーに1個分、残ってます。

なので、おひたしリベンジです。
実は、前回、夜中、少々ドキドキしたのですが…。
翌日…。


臭くない…。
あれ？
ひょっとしてコロナ？
（いや、ちゃんと行者にんにくの薫り、判るし。）

と言うことは…。


調理のどこかにエラーがある。
（やだね、場末のIT業者は…。エラーに敏感。





だから、原因、調べましたよ。
で、気づきました！
（えらいね、その努力を仕事に向ければ…。by 銀ちゃん）

で、調理の再びです。





もう、お分かりですね、その原因。
茹ですぎたんですよ…。





原因がわかれば、対策あるのみ!!

熱湯シャワーに切り替えます。
だって、生でもいける（醤油漬けがそうだし）のだから！





冷水で締めて、余分な水分をペーパータオルで取って…。

今回もうどんだしの素へドブン!!


さあ、冷蔵庫に入れたら、仕事開始です。