今日の日本酒・・・諏訪泉　純米吟醸　満天星　ひやおろし

【挨拶】何も思いつかないよ・・・orz



さて、本日の日本酒は、いつもの諏訪酒造さんの、これまたいつもの「純米吟醸　満天星」ですが、今日はひやおろし。

ひやおろしが出てるはずということで、出てすぐの頃に諏訪酒造さんまで買い付けに行った一品ですｗ

そして裏ベルさん。

あ、冷やからＮＵＬＬ燗までいけるって書いてある。今気付いたよ・・・＾＾；（もうないですけどねｗ）

で、色見本。

いつもの満天星よりは色がついてる感じですね。やっぱりひやおろし。熟成されてるんでしょう。

で、味ですが、若干ひやおろしっぽい酸味が出てます。
いつもの満天星との差を感じたのは、料理に合わせてみて。なんだか、料理とあわせた方が、香りが引き立ちますね。酒だけだとそれほど感じなかった香りが、醤油を使う料理とあわせてみたら、フルーティー感が結構でましたよ。いい感じでした。
いつもの満天星よりもさらに料理に合う方向のお酒ですね。

・・・ＮＵＬＬ燗も試してみるべきだった。