【挨拶】明日は皆さん集まられるようで、楽しそうですねぇ。
個人的には、オレンジ！とか、水冷オイルクーラーだよ！とか、非常に興味があるんですが、ちょっと参加は無理ですねぇ。残念です。
という本日の日本酒は、「大正の鶴 純米原酒 備前朝日 １９９０年」です。
どこかで見たような気がｗ
パッツンさん、ありがとうございました。
それにしても、２０年ものですよ。２０年もの。
見ての通り、色はかなり黄色いです。
古酒って琥珀色みたいな感じになるイメージだったんですが、白ワインのような色になっております。
で、恒例の裏ベルさん。
落酒造場さんの備前朝日初めての純米酒っていうことですね。
それがいまだに残ってるってのもすごいです。
で、肝心のお味の方ですが、見た目の白ワインっぽさ（ラベルとかも含めて）につられて、チーズフォンデュに合わせて、冷酒でやりました。
いや～、飲みやすいです。びっくりしました。
日本酒って熟成させると丸くなってきて飲みやすくなったりするんですが、古酒レベルになると、まろやかになるだけじゃなくて、独特のクセみたいのが出てきてしまうんですが、こいつは、そのクセが変に主張したりってことはないです。
原酒でこれだけ飲みやすいっていうのにも、おどろきです。
なんぼでも飲めてしまいそうな勢いですｗ
で、やっぱりコレ系はあっためてみるべきってことで、少々ヌル燗で。
まろやか～ですね。
あたためると古酒のにおいが強調されたりするんですが、こいつはやっぱり気になりません。
あ、まだありますよ。念のためｗ
ブログ一覧 |
グルメ（酒・今日の日本酒） | グルメ/料理
Posted at
2010/05/04 00:10:16
