今年の梅酒は、野花豊後×ブランデーで

今年も仕込みの時期がやってきましたよ～


そう、梅酒


ってことで、直売所から買ってきました。

鳥取県中部地区名産の野花豊後。

例年通り１キロで



あれ？
これ、２キロだよ＾＾；；；；；；


ま、まあ、気にしない。

それにしても、相変わらず野花豊後って、立派な梅ですね～


で、使うアルコールは、今年は、ブランデーで。



サントリーのＶ．Ｏ（１，２８０ｍｌ）にしてみました。
なぜかって？
その量販店にあった一番安いブランデーだったからｗｗ


にしても、梅が多すぎるなぁ・・・
とか思いながらも、今年はアルコール度数の高いブランデーで作るし、あえて濃い～のにして、ちびちびと楽しむのもありかな～ってことで、梅約１．５ｋｇと氷砂糖８００ｇでやってみた。

うん。梅酒というよりは、梅のアルコール漬っぽい雰囲気だな。こりゃ。

さてさて、どうなることか・・・

梅が５００ｇほど残ったので、ジャムにしてやった。（ｽｯﾊﾟｲﾖｰ


ちなみに、２年前と３年前に日本酒梅ちゃんで仕込んだ梅酒は、順調に熟成中です。（ｳﾏｲﾖｰ