上質な蕎麦・・・手打蕎麦かわぐち

久しぶりに若桜街道にあるかわぐちさんに行ってきました。
この店ができたばかりの頃に行ったきりですね。ミシュランガイドに載った頃からなのかよく分かりませんが、夜は予約のみとかになってたりしてなかなか行ける機会がなかったんですよね。

で、いただいたのが、山かけそば。二八と十割と選べるんですが、二八で。
山かけは、ねばりっこ。地元の方以外は知らないかもしれませんが、ありえないぐらいねばりのある山芋です。

肝心の蕎麦ですが、写真ではほとんど隠れてますけど、整然と切られたかなりの細麺ですね。
つるつるっとおいしくいただきました。