佐用までホルモンうどん食べに・・・Horumon Teppanyaki ふじ

この日は、写ドラの行先が決まらなかったので、ホルモンうどんをメインの目的として出発。
佐用のホルモンうどんは、めっちゃ久しぶり。いわゆる有名店的なところは初めてかも。

で、お客さんたくさんいて、少し並ぶぐらいですし、慣れてる方がほとんどのような雰囲気なのですが、初めて行った場合にはお店のシステムがイマイチ分かりません＾＾；
お店の人に聞いたら、初めての場合は「ふじセット」がおススメと聞いて、それを注文。
待ってる間、しばらく観察してたら、うどんの玉数とすきな肉を何種類か注文して、それを混ぜて焼いてくれるシステムのようです。
ふじセットは、それを標準的なものでセットしてあるものってことなのでしょう。

で、味は付けダレを付けるのが前提の薄めの味付け。
付けダレは、醤油と味噌があるんですが、「１：１で混ぜて使ってください」と説明を受けましたので、そのとおりにして食べました。（店のサイトを見ると１：１はあくまでおススメの割合のようです）
薬味にニンニクと柚子がついてて、柚子が結構好みでしたね。
ニンニクもたっぷり使うことになるので、食後はかなり匂いが残りますｗ

おいしくいただきましたが、一見さんにはちょっと敷居が高い雰囲気でしたね。