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今日（ではないけど）の日本酒です。 見た目からして日本酒ではない感ありありですが、れっきとした日本酒です。 いつもの千代むすびさんのSORAHです。 いつもの補給基地に２合瓶が初めて入ったということだったので、ついつい買ってしまいました。 まず、開栓するところから、シャンパン的ですね。 コルクを ...
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今日の日本酒は、春酒シリーズです。 まずはトップ画の「いなば鶴　強力　五割搗き　純米吟醸酒　しぼりたて無濾過生原酒」です。 中川酒造さんのお気に入りのシリーズの春酒バージョンで無濾過生原酒ですね。 強力米の力強い味わいが原酒ということでさらに強調されてますね。強力は生酒との相性もいいと思います ...
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昨日の土砂降りから急に寒さが戻ってきましたね。なんか少し喉痛い。風邪ひいたかも・・・ さて、そんな冬から春への移行期間中の日本酒です。 トップ画は、あさ開さんの「南部流　生酛造り　特別純米」です。 燗で美味そうな生酛でしたし、いつもの補給基地では見たことない酒蔵だったので、ついつい買ってし ...
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さてさて、今日の冬酒シリーズは、やはり燗酒から。 これまた燗なら間違いがない弁天娘さんの「純米強力　山廃」です。 弁天さんのお酒でいつもすごいと思うのが、燗は燗でも、ほとんどの酒で熱燗に◎がついてしまうこと。 そりゃ、燗酒の定番にもなりますよね。 かなりあっためても ...
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久々の今日の日本酒。 かなりたまっちゃってるので、記憶がかなり曖昧＾＾； 冬酒といえば、個人的に生酛の燗が最高。 ということで、まずは生酛シリーズ。 トップ画は、いつもの日置桜さんの「生酛強力　純米酒」 とにかく、燗を飲みたいなら、日置さんとこのを選んどけば間違いないと思ってます。 ...
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先日のブログからなぜか漏れてたので、追加で秋酒シリーズ＾＾； 太田酒造場さんの「弁天娘　純米玉栄　生酛」です。 弁天娘さんのお酒って、ラベルの解説を見るとほとんどが熱燗に◎がついてるぐらい燗にいいんですが、生酛の燗が好きな私にとっては、弁天娘さんの生酛ときたら、燗せざるを得ませんｗ 相当熱めの燗 ...
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さて、いつものとおり溜まってるネタの放出で、いまさらながらの秋酒シリーズです。 まずは、いつもの千代むすびさんとこのからいってみましょう。 「純米吟醸　強力　氷温ひやおろし」です。 非常にきれいな感じでしたね。さらっといけます。 そして、おなじく強力のひやおろし。 こちらは、「いなば鶴　 ...
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ずっとアップしてなくて、ネタが溜まり続けてたので、「今日の」というか、「今夏の」日本酒です＾＾；； 夏酒シリーズは、「生」、「無濾過」、「原酒」的な何かがほとんどで、もちろん冷やして飲んでおります。 ということで、 まずは いつもの千代むすびさんの「純米大吟醸　山田錦　袋搾り　無濾過生原 ...
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今日の日本酒は、梅津酒造さんの「梅津の生酛　山　しぼりたて」の精米歩合８０％と６０％です。 個人的には、生酛は、なんともいえない複雑でまろやかな味が広がる燗が好きなんですが、せっかくのしぼりたてなので、早いうちに飲んじゃった方が楽しめるだろうってことで、冷酒で飲んでます。 で、一般的に精米歩合 ...
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最近の日本酒ですｗ ←何本目になるだろ？ 千代むすびさんの特別純米無濾過原酒生、ホントに今年のは美味いですわ～ 味、香りともに濃い～ですね。食中酒にするより酒だけで楽しむのに最高だと思います。 補給基地にまだ在庫があったみたいだから、また買うかもｗ それから、お土産シリーズｗ 雲海 ...
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