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牛骨ラーメン新規開拓に行ってきました。
湯梨浜町の松崎駅前にあるふけた食堂さん。
昭和の雰囲気、それもかなり初期の昭和を感じさせてくれる食堂でした。

店をやっておられるのも感じのいい老夫婦で、流れる空気もゆったりとしてますね。
その分、急ぎのときとか心に余裕のないときには向かないですけど。

肝心のラーメンはというと、牛骨独特のあのじわっと美味い懐かしい味わいは予想どおりです。
牛骨の中では若干塩味は強めの方に感じました。
５００円の割りに、麺の量が多めのような気がします。

まだ、こんな店があるんですね。

え～っと＾＾；；
もうかなり前のことになっちゃいますが、これまたかなり久しぶりに南吉方の虎我さんに行ってきました。

前はなかったと思うんですが、かなり細かく注文できるとんこつラーメンがあったので、そいつを食べてみました。
麺のかたさから、味のこってり具合とかかなり選べる項目がありましたね。
結構うまかったですが、どんな注文をしたのか覚えておくのは不可能っぽいので、次に食べにきたとき前回より少しああしようとか思っても困るかもｗ

にしても、こういうのって、作るほうは大変ですね。
どれぐらい細かく管理できるのかな？？

ひっさびさに鳥人さんに行ってきました。
いったい何年ぶりだろ？？
入口が自動ドアになっててびっくりｗ


で、しょうゆラーメンに煮玉子のトッピングをオーダー。
←あふれんばかりですな＾＾；箸をつけたらこぼれますがな＾＾；；；
いや、箸をつける前からあふれてますけどｗ


あいかわらず、魚介のパンチが効いたスープですね。
あれ？ここの麺って、こんな細いのでしたっけ？前はぶっとくてグニグニした麺だったような。めっちゃ久しぶりなので、記憶違い？？

それはともかく、おいしくいただきました＾＾

こんばんは～
ひっさしぶりのブログになっちゃいましたね＾＾；
最近、やっぱり忙しくて・・・

それはそうと、先日、所用で米子に行ったときに、久々に新宝楽に行ってきました。

写真は撮り忘れちゃったけど、オーソドックスなしょうゆラーメンを注文。
いや～、やっぱりなつかしの味です。ほっとしますね～
じんわりと甘い牛骨のうまみがたまりません。
そして、その優しい味のなかで、ちょっと濃い目の味付けのチャーシューがいい感じのアクセント。

多分、私が子供の頃から覚えてる外食のラーメンの味って、これなんですよね。と再確認。

写真がちゃんと撮れてなかったorz
まあ、そのあたりは、関連情報の方を見てください＾＾；

それにしても、こんなの出てたんですね。

普通に牛骨系でした。違和感はないですね。
ただ、予想以上に胡椒が効いてました。たしかに、店でもこれぐらい胡椒効かせて食べる人も結構いるのかもですが、個人的にはもう少し少なめの方がいいですね。あるいは、胡椒は小袋にして、好きなだけかけるとか。あ、それも資源の無駄使いか。

とはいえ、カップ麺で手軽に食べれるものってことからすれば、十分いけるんじゃないでしょうか。