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今日（ではないけど）の日本酒です。
見た目からして日本酒ではない感ありありですが、れっきとした日本酒です。
いつもの千代むすびさんのSORAHです。
いつもの補給基地に２合瓶が初めて入ったということだったので、ついつい買ってしまいました。

まず、開栓するところから、シャンパン的ですね。
コルクをポンっと抜きます。つまり、全部飲まないといけませんｗ
ということで、４合瓶だと１人じゃきついですね。

で、肝心の飲んでみてなんですが、こいつはなかなか美味いです。日本酒感はないですが＾＾；
やや酸味のあるすっきりとした味わいで、シュワシュワっと発砲してます。結構辛口で、料理にも合わせやすいかと。
米の味わいのあるシャンパンという感じ。

また飲みたいですね。
ただ、ちょっとお高い。シャンパンだと思えばそうでもないのかもですが。

今日の日本酒は、春酒シリーズです。


まずはトップ画の「いなば鶴　強力　五割搗き　純米吟醸酒　しぼりたて無濾過生原酒」です。
中川酒造さんのお気に入りのシリーズの春酒バージョンで無濾過生原酒ですね。
強力米の力強い味わいが原酒ということでさらに強調されてますね。強力は生酒との相性もいいと思いますし。




それから、強力つながりで、稲田本店さんの「いなたひめ強力　純米生原酒」です。

これも個人的にお気に入りのシリーズですね。上のやつと似たようなタイプです。


そして、さらに強力つながりで、千代むすびさんの「Ｃｉｅｌ　Ｓｗｅｅｔ　純米大吟醸強力」です。

なんだか日本酒っぽくないおしゃれなボトルとラベルですね。
で、味の方なんですが、Ｓｗｅｅｔって名前のとおり、かなり甘みを感じます。通常の日本酒でこれだけ甘いのは飲んだことないかも。とはいえ、強力の力強い味わいをさらに濃くした感じで、嫌な甘さではありません。酒だけを楽しむのにもってこいという感じです。
そして、いつも千代さんのですごいと思うのは、この内容で一般的な純米吟醸レベルの価格ってことですね。驚きます。

それから、同じシリーズで対照的なのもありました。

「Ｃｉｅｌ　Ｄｒｙ　純米大吟醸山田錦」です。
これはさっきのとは全くちがって、キリッと辛口です。飲み進めるにしたがってどんどん辛く感じるようになりましたね。
食事にあわせるのにいいと思います。
そして、驚きのコスパは上記と一緒。


お次は、山口県の酒井酒造さんの「純米生酒　五橋」です。

生酒らしいフレッシュな香りで、すっきりといい感じでした。
誰にでも飲みやすい感じだったかな。


それから、銀盤酒造さんの「大吟醸　備前雄町」です。

こちらではあまりお目にかからない富山のお酒が、しかも、大吟醸なのに純米酒程度の価格ってことで、ついつい買ってしまった一品。
大吟醸なのですっきりときれいなお酒なのかな～っと飲んでみたら、予想をいい意味で裏切る味わい深いお酒でした。濃い感じではないんですけど、複雑な旨味があるというか。
で、こいつは、絶対暖めるべきだろってことで、この時期ではありますが、少し肌寒いな～っと感じる日にちびちびと飲んでおりましたｗ
ぬる燗が最高ですね。


次は、夏酒シリーズになるかな・・・

昨日の土砂降りから急に寒さが戻ってきましたね。なんか少し喉痛い。風邪ひいたかも・・・


さて、そんな冬から春への移行期間中の日本酒です。


トップ画は、あさ開さんの「南部流　生酛造り　特別純米」です。
燗で美味そうな生酛でしたし、いつもの補給基地では見たことない酒蔵だったので、ついつい買ってしまいました＾＾；
生酛にしては、それほど独特のクセのようなものがないタイプでしたね。


それから、こちらも毎年燗で飲むために一度は買ってる高田酒造場さんの「純米酒　瑞泉」です。

燗にすると深みのある味になっていい感じです。


次は、久米桜酒造さんの「特別純米酒　八郷」です。

これも燗でいただくために買ってきました。
が、ぬる燗もいいですが、冷やしてもすっきりといけますね。


で、ここから、春の生酒シリーズへ

まずは、八海山さんの「しぼりたて原酒　生酒　越後で候　青ラベル」です。

八海山って久しぶりに飲みました。
こいつは飲みやすい酒でしたね。


そして、いつもの千代むすびさんの「純米吟醸　生　酉舌（なかぐみ）」です。

「酉舌」って、変換では出ないですが、一つの漢字になってます。見たことない漢字ですね。
これ、氷温貯蔵ってことなんで、生酒でありながら、少し熟成されてるんですかね？生酒のわりに柔らかい感じがしました。
結構色が濃いタイプで、千代さんでこの手の色のってなかなかないかも。


最近、歓送迎会的なものが多くて、家飲みはやや自粛中。開栓した生酒がなかなか無くならないことが気になってる今日この頃です＾＾；

さてさて、今日の冬酒シリーズは、やはり燗酒から。

これまた燗なら間違いがない弁天娘さんの「純米強力　山廃」です。














弁天さんのお酒でいつもすごいと思うのが、燗は燗でも、ほとんどの酒で熱燗に◎がついてしまうこと。

そりゃ、燗酒の定番にもなりますよね。
かなりあっためても酒が壊れることないので、この時期、しっかり温まることが出来ます＾＾



それから、そろそろ冷酒もいいな～って日もあるわけで、新酒シリーズ。

まずは、いつもの日置桜さんの新酒「純米　しぼりたて生原酒　山眠る」。

日置さんとこの酒のネーミングって、なんともいえない味がありますよね。

日置桜さんとこの酒は、醸しきるってことにかなりこだわりをもたれてるので、すっきりとした味わいになって、個人的には燗酒が特にいいわけですが、こいつは、冷酒でもそのすっきりさがいい感じで出てますね。
料理を邪魔しないタイプです。
それにしても、こいつの酒米は「銀坊主」って書いてあるけど、初めてかも。。。


そして、年末に広島に行った際に立ち寄った道の駅で買った酒です。

花酔さんの純米吟醸の生酒です。
これも生酒のわりにすっきりとしたタイプですね。


そして、アップを忘れてた正月酒。

これも広島帰りに島根の道の駅奥出雲交流館「酒蔵」で買ったやつです。
そこでのみ買える限定酒ってことでしたし、正月用ってことで奮発して大吟醸＾＾；
やっぱり大吟醸、非常にきれいなお酒でございました。

久々の今日の日本酒。
かなりたまっちゃってるので、記憶がかなり曖昧＾＾；


冬酒といえば、個人的に生酛の燗が最高。
ということで、まずは生酛シリーズ。


トップ画は、いつもの日置桜さんの「生酛強力　純米酒」
とにかく、燗を飲みたいなら、日置さんとこのを選んどけば間違いないと思ってます。



それから、次の生酛はこちら。

東北銘醸さんの「初孫　魔斬　生酛　純米本辛口」
東京に出張に行ったときに、こちらであまりお目にかからない地方の酒を買って帰ろうと思ってお土産にしたやつです。
かなり前だったので、記憶がかなり曖昧ですが、生酛の中では飲みやすいタイプだったような・・・


次の生酛は

これまたよくお世話になってる梅津さんとこの「生酛仕込　冨鈴　玉」
「玉」というのは、どうやら「玉栄」のことですね。山田錦が「山」でしたから。
梅津さんとこの生酛は、めっちゃインパクト強くて、好みが分かれるところかもしれませんが、こいつもやっぱりその路線。
個人的には、これを燗にすると、かなり味にふくらみがあって、はまります。

次の生酛は

お隣島根県の玉櫻酒造さんの「生酛仕込純米酒　改良雄町」です。
雄町の生酛って、初めて飲みましたが、クセは少なくて、生酛のいいところも出てるので、バランスがいいお酒かなと思いました。


生酛はここまでで、次は、少し時期を逸した感のあるひやおろし＾＾；

いつもの補給基地でたまたま見つけて買ってみました。
菊姫さんの「純米ひやおろし」
これ、飲んでみてびっくり。こんなに甘い日本酒って、初めてです。（貴醸酒とかの特殊なやつは除いてですけど）とろ～りと甘さがからんできますね。
ただ、全く初めてのタイプだったので、どう飲んでいいか、最後までわかりませんでした＾＾；；


それから、ここからは冷やして。

いかりスーパーで見つけたんですが、造ってるのが、櫻正宗さんだったんで、冷酒なら間違いないだろうとお買い上げｗ
予想通りでした。

それから、広島帰りに立ち寄った、道の駅「奥出雲交流館「酒蔵」 | 奥出雲ごこち」
酒蔵がやってる道の駅って珍しいですね。
ここで買ったお酒です。

「純米酒　仁多米」
仁多米のお酒って始めてでしたが、すっきりと飲みやすいタイプですね。
ワイングラスでおいしい日本酒って書いてありましたが、なるほどって感じです。吟醸酒ではないけど、そんな雰囲気ですね。