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先日のブログからなぜか漏れてたので、追加で秋酒シリーズ＾＾；

太田酒造場さんの「弁天娘　純米玉栄　生酛」です。
弁天娘さんのお酒って、ラベルの解説を見るとほとんどが熱燗に◎がついてるぐらい燗にいいんですが、生酛の燗が好きな私にとっては、弁天娘さんの生酛ときたら、燗せざるを得ませんｗ
相当熱めの燗でもおいしくいけちゃいますね。







それから、いつもの千代むすびさんのとこのですが・・・

こんなのまであるんですね。
こういうお酒ですから、味がどうとか野暮なことはいいません。

さて、いつものとおり溜まってるネタの放出で、いまさらながらの秋酒シリーズです。

まずは、いつもの千代むすびさんとこのからいってみましょう。

「純米吟醸　強力　氷温ひやおろし」です。
非常にきれいな感じでしたね。さらっといけます。


そして、おなじく強力のひやおろし。

こちらは、「いなば鶴　強力　五割搗き　純米吟醸酒　秋あがり」
お気に入りの強力五割搗きのひやおろしです。きらいなわけがありません。


さらにひやおろしつながりです。

こちらは、これまたいつもの日置桜さんの「純米ひやおろし　山装う」です。
日置さんのとこのなので、しっかり醸しきってある感じですね～
そして、やはり日置さんとこのなので燗が美味いです。


もういっこひやおろしです。

こちらは、バナナの香りの不思議な日本酒でお気に入りの亀泉さんの「純米吟醸原酒ひやおろし」です。
原酒のひやおろしってあまり見ないですね。
やっぱりバナナのような独特の香りがいい感じです。


そして、以前蔵元に行った時に買った蔵元限定酒。

辻本店さんの「ＢＹ１９　２２８号」です。
熟成酒なんですが、かなりさらっときれいな感じです。
熟成酒なので温めたほうがいいかなと燗もしてみたけど、冷やしたほうがいい感じ。


最後にまたまたいつもの千代むすびさんのです。

「純米　強力６０」です。
燗してみようかなと、純米酒を選んでみたんですが、やはり千代さんとこの強力ですね。強力独特の香りがかなりします。
この手のやつってあんまり燗で飲まないけど、ためしにやってみたら、これもたまにはいいかなと。といってもごくごくぬる燗で。
といいつつ、やっぱ冷やして飲む酒かなと。


といったところでお開きです。

ずっとアップしてなくて、ネタが溜まり続けてたので、「今日の」というか、「今夏の」日本酒です＾＾；；
夏酒シリーズは、「生」、「無濾過」、「原酒」的な何かがほとんどで、もちろん冷やして飲んでおります。


ということで、

まずは


いつもの千代むすびさんの「純米大吟醸　山田錦　袋搾り　無濾過生原酒」でございます。
頒布会なる毎月お酒が届くシリーズのおおとりで届いた酒です。こんな高級なお酒、めったに買えません＾＾；
これは美味かったですねぇ。
確か７月のことなので、具体的な味は記憶がかなり怪しいですけど、千代さんらしく香りがよく、なおかつ大吟醸らしくさらっときれいなお酒だったような。。。
間違いなく美味かったことだけ覚えておりますｗ


それから、

またまた千代むすびさんの「特別純米　無濾過原酒　生」です。
今年は、これ何本飲んだんでしょう＾＾；；
ホント今年のは出来が良くて、コスパ最高でした。香りも味も濃い～のが好きなら最高だと思います。


お次は、

お隣、島根県の日本海酒造さんの「環日本海　純米無濾過」です。
こいつのお味の方は、時間が経ちすぎて忘れちゃいましたが、日本海酒造さんのお酒も香りが良くて結構好きですね。


それからそれから、


またまた千代さんの「夏純辛口」。
名前からして、夏向きのすっきりと飲みやすいお酒だったような・・・

そして、これまたよくお世話になる山根酒造場さんの「日置桜　特別純米生酒　山滴る」です。
日置さんのお酒は、醸しきってあることがこだわりということで、すっきり辛口で、特に燗が大好きなんですが、こいつは夏にいい感じです。

さらに、亀泉酒造さんの「亀泉純　米吟醸原酒」です。
こちらでは珍しい土佐のお酒ですが、いつもの補給基地においてあるので時々買います。
独特の香りが濃厚なお酒です。
なんというか、バナナのような香りがするんですよね。とてもフルーティーです。
米から作ってるのに不思議ですｗ


さらに、

またまた日置さんの「無濾過生原酒　槽口直詰」です。
こいつは、かなりのシュワシュワ感で、辛口の味とあいまってかなり爽快でした。


最後は、

先日辻本店さんの蔵元に行ったときに買った「御前酒　蔵元探訪　純米酒」です。
これ、その場でタンクから瓶に詰めてもらえる、まさに蔵元でしか買えないお酒です。
折角のフレッシュなお酒なので、すぐに飲みましたｗ


という夏の思い出ｗ

今日の日本酒は、梅津酒造さんの「梅津の生酛　山　しぼりたて」の精米歩合８０％と６０％です。

個人的には、生酛は、なんともいえない複雑でまろやかな味が広がる燗が好きなんですが、せっかくのしぼりたてなので、早いうちに飲んじゃった方が楽しめるだろうってことで、冷酒で飲んでます。

で、一般的に精米歩合の数字が小さい方がいい酒なので、まずは８０％からいってみました。

そしたら、これがまた強烈な個性ですね。
梅津さんの生酛って、以前に飲んだのもかなり尖がった感じだったんですが、こいつはすごい。
酸味も強く、かなり辛口で、今まで飲んだことがないタイプですね。
最初は、うわ、これは強烈だというだけが印象だったのですが、何日か飲んでると、これヤミツキになりますｗなんだかやめられない感じ＾＾；
面白いお酒でしたね～

で、それが空いたら、６０％の方を飲んでみたんですけど、こっちはやっぱり多少きれいなお酒って感じになります。
それでも普通の日本酒に比べたら個性強い感じですけど。
むしろこっちを先に飲むべきでしたね。
こっちで飲んでみて、その方向性が好きであれば、さらにつきぬけた８０％を飲んでみるって流れがいいかもです。


ちなみにラベルの生酛の解説

最近の日本酒ですｗ

←何本目になるだろ？
千代むすびさんの特別純米無濾過原酒生、ホントに今年のは美味いですわ～
味、香りともに濃い～ですね。食中酒にするより酒だけで楽しむのに最高だと思います。
補給基地にまだ在庫があったみたいだから、また買うかもｗ





それから、お土産シリーズｗ


雲海酒造さんの超特選大吟醸綾錦登喜一
宮崎に旅行に行くのに、お土産は何がいいか聞かれたので、調べてみたら、日本酒って、綾錦というのしかないみたいだったので、「綾錦」って言ったら、大吟醸買ってきてもらいました＾＾；；
これもどちらかというと濃い目の酒で、方向性的には好きなタイプですね。



三和酒造さんの臥龍梅純米大吟醸生貯蔵原酒
静岡のお酒って、あまり飲んだことないので、東京出張に行ったときに買ってみました。備前雄町は結構好きなのでというのもありますが、だったら近場でいくらでもあるというのは、気にしない方向で。
原酒の割には飲みやすいお酒ですね。度数もあまり高くないし。
でも、やっぱり味は結構濃縮されてます。
これまた好きなタイプかな。

って、大吟醸とかなんだから、そりゃ、美味いわなｗ
いい酒ばかり飲んでるみたいになっちゃいましたが、お土産シリーズなので、ということで誤解なきようｗ