☆Ｕのブログ一覧

今日の日本酒は、いつもの千代むすびさんの「純米吟醸　強力　氷温ひやおろし」です。

氷温技術が日本酒にも使われてるとは知りませんでした。
氷温で日本酒はどうなるのか興味がありますね～
しかも、酒米は、大好きな強力さんですよ。

ってことで、飲んでみました。

うん。強力らしい、しっかりとした味と香り。
で、フレッシュ感がありますね。ひやおろしというよりは、新酒に近いかも。やっぱり、低い温度で保管されてたからなんでしょうね。
氷温による味の変化があるのかどうかについては、比較対象がないので、分からないですがｗ

いろんな意味で新しいお酒でしたｗ

今日の日本酒は、榎酒造さんの「華鳩 さわやか貴醸酒（無濾過生原酒） 」です。

貴醸酒って知ってます？
水の代わりに酒で仕込んだ日本酒なんです。なんだかすごいですよねｗ

ちなみに、私は、飲むのはこれで２回目です。
買ってきたのは、１回目ｗ

日本酒とは思えない、甘口の濃厚な味です。
そして、さわやかな酸味もあります。
口当たりは、めっちゃ柔らかい。

甘口の白ワインの酸味を抑えたような感じといったら分かりやすいでしょうか。分かりにくい？

かなり飲みやすくて、日本酒が苦手な人どころか、お酒が苦手な人でも飲めるかも。
ただし、生原酒なだけあって、アルコール度は決して低くはないので、危険な飲み物かもしれません＾＾；

今日の日本酒は、仙禽さんの「槽口なま　滓絡み」です。












今の時期には、いい感じの生酒ですね～




でも、こいつを買った一番のポイントは、こいつです。



２２年瓶詰め！？

２年前の生酒が売ってるのなんて初めて見ました。
いつもの補給基地で買ったんですが、今まで気づかなかったなぁ・・・

ってことで、怖いもの見たさで、ついｗ
まあ、いつもの補給基地なんで、大丈夫なんでしょうけど。

で、飲んでみたら、酸味強めの味濃い目で、生酒のおりがらみで想像できる範囲内で普通においしくいただけました。
２年前のでも、普通にいけるもんなんですね。
もう少し、何かが起こってるのを期待したりもしたんですがｗ

それはそうと、仙禽さんって、知らなかったので調べてみたら、まずこの酒は、これですね。ちょうど２年前の情報なんで、まさにこれｗ

で、仙禽さんって、かなりナナメ上を行く感じみたいです。
全ての商品が高酸度（2.0以上）で高甘度（マイナス酒度）とかｗｗｗ
かなり変態酒っぽいようですよ。某sugiさんｗｗｗ
これは、興味が出てきましたねぇ。

ただ、今回のは、高酸度ではあったけど、甘くはなかったですね。
たぶん、２年前はそこまでの変態蔵じゃなかったんじゃないでしょうか。

いや、いろいろと勉強になりました。

今年もまた買っちゃいましたね。
純米吟醸鳥の舞の生酒。

って、もうとっくの昔に飲みきっちゃってますが＾＾；


水のようにさらりといけますよ。きれいなお酒ですね。

やっぱり、暑いと生酒が美味い。



それはそうと、毎年、夏になるとビール（第３という冠がついたりしますが）も飲んでるんですが、今年はハイボールを導入しました。
いや、醸造酒より蒸留酒の方が身体にいいかと思ったりして。
普段日本酒しか飲んでないやつがいうのもどうかという話ですがｗｗ

最近は、ちびちびとだけやってる飲兵衛です。こんばんは。

生酒が美味い季節がやってきましたね～

ってことで、最近の生酒。

まずは、私の最近の定番、千代むすびさんの「純米吟醸　生　なかどり」


千代さんの吟醸酒は、飲みやすいし、好きなタイプの香りで、いつもドストライクです。
当然、生だとさらに香りがいいですよね。


それから、山根酒造場さんの「日置桜　槽口直詰　純米しぼりたて　無濾過生原酒」


日置さんの酒は、辛口な感じですが、こいつも日本酒度が高いですね。

で、原酒なんでアルコール度も高めなわけですが、シュワッと軽く炭酸っぽい雰囲気があって、爽やかな感じが飲みにくさを感じさせません。
この時期には、こういうのもいいですよね。

さて、体調も少し良くなってきたし、明日は久しぶりに酒量をちょっと増やしてみようかｗ