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山口に行ったときに、いや、むしろ旭酒造に行ったときに、かなり奮発して買ってきた獺祭の純米大吟醸。
同じ３割９分の精米歩合のやつで、遠心分離とそうでないのとを飲み比べてみようとｗ









結果・・・










どっちも美味い！！ｗ


それはそうなんですが、これだけじゃあ何の話にもならないので・・・

獺祭って、もともと香りがすごくいいわけで、しかも今回のは、３９パーセント精米のやつなんで、これは、遠心分離でなくても十分すぎるくらい香りがいいです。

遠心分離の方は、これに加えて、味がやや濃いように感じました。かつ、柔らかい。

遠心分離でなくても十分美味いですが、遠心分離は、それよりもさらに上の味わいを楽しみたいときにいいのかなと思いました。


あとで思ったのですが、この比較って、精米歩合５０とかでやってたら、もっと違いを感じたのかもですね。

さて、本日の日本酒は、山根酒造場さんの「日置桜　特別純米酒　山滴る」です。

無濾過です。
日本酒度＋９．０です。

日置さんらしく、すっきり辛口ですね～
生酒でこれだけ料理に合わせやすいのもそうそうないかも。

「なぜか」うちには、元帥酒造さんからＤＭが届きます。
そしたら「なぜか」クール便が届きましたｗ











そんな今日の日本酒は、「元帥　大吟醸」の生酒です。

これまた、飲みやすい。
非常に柔らかい香りとさわやかな味。
やや甘めかな。


元帥さんもいいな～っと思いました。
ただ、やっぱ、元帥さんは、少しだけ価格設定が高めなのがつらいです。


なにはともあれ、やっぱこの時期は、生酒がいいですね。

絶賛お仕事中だったこのところで飲んだ日本酒です。

うん。これだけのはずがない。もっと他にもあったはずだけど、もうすべては忘却のかなた＾＾；

おまえは、今までに飲んだ日本酒の本数を覚えているのか？



それはともかく、右から、
特別純米酒　大瀬戸生原酒　中取り無濾過
讃岐うどんツアーの際に、某酒店で買った、某酒店限定のお酒。某飲みsugiな方のご近所、川鶴さんとこのですね。
やっぱ中取りいいわ～っと、香り最高。

日置桜　吟醸初しぼり　純米生原酒
銀色の袋に入ったやつですね。久しぶりに飲みました。
すっきりさっぱりで、これからの季節、冷やして飲むのに最適かと。

それから、
純米酒　諏訪泉　２年熟成酒
うん。今の時期に開けたことを後悔した一本。これは、燗で飲みたかった。（飲んだけどｗ）
それはともかく、最近、諏訪さんの方向性が変わってきてるのかな？？

では、ごきげんよー

今週に入って、やっと仕事に余裕が出ました。
でも、先週までの疲れを引きずってるのか、一杯飲むとすぐに寝てしまう毎日＾＾；

そんな今日の日本酒は、「純米吟醸　鳥の舞　生酒」。
地元の酒屋さん達が飲みたい酒を造ったというのが、ポイント。醸してるのは、中川酒造さん。

価格も内容からすればかなりリーズナブルでお気に入りの一品なんだけど、いつもの補給基地に去年は生がなかったので飲めなかったんですが、今年はありました。
ってことで、なくならないうちに買っとこうと買ったお酒。また買いに行かなくっちゃｗ

非常にさわやかで、さらっと飲める、冷やして飲むのに最高のお酒だと思います。
水のようにさらっといけます。
さらっと感を邪魔しない程度に、香りもいいのがたまらない。