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【挨拶】これだけ暑いと、さすがにビールですよ。ビール。


ということで、本日のビールは・・・

なんだか見たことないのがあるな～っと、手にとってみたら・・・


チョコレート風味とかならありそうかなと思ったら、カカオが入ってるんですね。
これは意外にいけるかも、ということで、つい購入ｗ

はい、サッポロさんのショコラブルワリー〈ビター〉です。
限定販売で、結構人気だったみたいですね。


予想通りの色ですｗ

味も予想に近いですね。
チョコの香りがしますけど、あくまでビターで、ビールにあってます。
黒ビールの１ジャンルっていっても、そんなもんかと思ってしまう自然さｗ

こういうのもたまにはいいですね。
とはいえ、この手のものは定番にはなりづらい。

あ、限定販売ってことですけど、ご近所の方でしたら、湖山の某スーパーにありましたよ。

【挨拶】いやホント長い一週間でした・・・


さて、残念なニュースを目にしました。
中井酒造さんが会社再生法の適用を申請したと・・・

「丈」シリーズとか、いいお酒を造ってるのに残念です。
ブログで紹介したことはないけど、黒門という純米吟醸酒もかなり美味かった。

まあ、事業は継続されるようなので、飲んで応援したいところです。皆さんも是非。


景気の良い話はないですかねぇ・・・

【挨拶】去年の梅酒がもう残ってないなんて、誰が言ったんだ＾＾；


さて、今年も梅の季節がやってまいりました。
ということで、今年も漬けますよ。純米酒で漬ける梅ちゃん梅酒。


漬けるのは、もちろん、梅津酒造さんの純米酒「梅ちゃん」。

そのままでも美味そうですよね。思わず飲んでしまいそうに・・・＾＾；
って、去年のブログみたら、ちゃっかり飲んでましたｗ


で、肝心の梅ですが、今年は去年入手できなかった念願の「野花豊後」を入手。約１キロ。

かなり大粒の立派な梅です。道の駅の直売所的なところで見つけたので、かなりのお徳価格。
この品種は、梅津酒造さんの「野花」に使われているものですね。まあ、こちらは完熟のを使ってるんですが、それは入手のタイミングも難しいし、価格がえらいことになりますので・・・＾＾；

これを爪楊枝で丁寧にヘタを取って、しっかり洗って、水分をふき取ります。


それで、予めきれいに洗って乾かしておいた容器に梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
このあたりの梅や容器をきっちりしておくことに手を抜いたら、数年後が悲しいことになりますからね。

氷砂糖の量は、５００ｇ～８００ｇが適量ってことですが、去年は約８００ｇ使ったので、今年は５５０ｇ位と、やや少なめにしてみました。さて、どうなるか。


で、梅ちゃんを入れて、あとは３年後が楽しみです。

【挨拶】昨日のタイヤ選択の悩みですが、ブレーキバランスや加速を考えるとリアのタイヤサイズを純正サイズに下げたいところなんですが、ただでさえフロントよりプリロードかけてるリアにさらにプリロードかけないといけないとか、今レブらせながらごまかしてるところで確実にシフトアップが求められるようになるとか、デメリットもあるんですよね・・・


さて、梅津酒造さんの純米酒「梅ちゃん」で作った梅ちゃん梅酒。
約１年になりました。
９ヶ月目の前回と比べてそれほど変化ないですね。ほぼ落ち着いたようです。あとは、じっくりと熟成されれば・・・ってところですね。

一個梅も食べちゃいましたｗ
これもまた良い感じ。

あ、そろそろ今年のやつもつける準備をしないと。

【挨拶】クロモリのホイールナットって錆びますよね？どれぐらい錆びるんでしょう？
今のジュラルミンのナットは、そろそろ交換しないとヤバそうなんで、次はクロモリかなと思ったり・・・


さて、今日のおつまみは「ふくかま」！

吟醸酒の香りだそうです。

開けてみると

こんな色なんですね。白っぽいのを想像してました。
所々に見える黒っぽいツブツブはフグの皮なんでしょうね。

そして、ポン酢も付属してました。
そうですよね。フグといえばポンですよね。
これついてなかったら、危うくわさび醤油でいくところでした＾＾；

パッケージに書いてあるとおり、ほんのりと吟醸香もしますね。

美味しかったです。こんな食べ物もあったんですね～。

そう、ふくといえば山口。山口の方からのいただきものです。
はるさん、ありがとうございました～！