え~っと、本日の日本酒は、プレミアムタグ満載w
いつもの
諏訪酒造さんの「諏訪泉 純米吟醸 袋吊り うすにごり 生原酒」です。

もう名前のほとんどがプレミアムタグw名前だけでも美味そうでたまりませんw
実は、この諏訪泉の袋吊りというお酒、何年か前に日本酒の美味さを再発見したお酒だったりします。もう記憶が定かではないけど、そのときのは、うすにごりではなかったように思いますが。
ということで、ものすごく期待度の高い一品。
裏ベルさんによりますと、こんなお酒。
さて、早速開栓・・・

って、どこかで見たような^^;
例のお酒が頭にあるもので、若干身構えて開栓しましたが、全くなんともなくw
まあ、裏ベルさんみていただければ分かるように、この手の酒にしては、かなり熟成されてる感があるので、そのせいかも。
ちなみに、にごりは、こんな感じで沈殿しております。
これをまずは上澄みからいただきます。
の色見本w

うはっ!美味いっ!美味いよ!!
香りも高く、米の味もしっかりしていて、しかも変な雑見もない感じ。高次元のバランスですね。
そして、濁りも含めていただきます。
の色見本w

ピントが合ってないけど、もう撮り直す対象もないので仕方ありませんw
おおぅ。味がさらに濃厚になりますねぇ。
米の味がかなり強いです。そして、この手の酒独特の酸味も効いてきます。
ただ、私には、ちょっと味が濃すぎる気がします。
いや、上澄みが美味くてそれを飲みすぎたせいで、濃くなったという疑惑は気にしない方向で^^;
ということで、加水も試してみましたが、味は丁度いい濃さになりますが、今度は香りがダウンですね・・・
うん。上澄み最高!
もったいないような気もするけど、今度は上澄み中心に攻めてみようw
いや、滅多にお目にかかれない酒なんで、次に手に入ることがあるのかどうなのか・・・
それにしても、確か1700円ぐらいだったので、これだけのお酒がこの価格はすごいですね。
ああ、また飲みたい・・・
Posted at 2009/05/13 22:24:22 | |
トラックバック(0) |
グルメ(酒・今日の日本酒) | グルメ/料理