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先日のことですが、久々に？蔵に行ってきました。
北栄町にある梅津酒造さんです。



ちょっと遠いこともあって、営業してなかったらいけないからと、事前に電話してみたところ、営業はしてないけど、酒は買えるということだったので、行ってみることに。
そしたら、わざわざ来るのを待っていただいていたようで、事前に行く時間とか伝えておくべきだったかと。
そして、予想外に試飲もさせていただいたり、かなり丁寧にいろいろと教えていただきました。
「運転しないんだったら、いくら飲んでもいい」だそうですｗ
ホント、ありがとうございました。

ということで、お目当てのものを買って帰りました。

それは・・・

自分用に一升瓶買ったの初めてかもｗ
その名も「梅ちゃん」ｗ
梅津酒造だからってのもあるでしょうけど、実はコイツの使い方は・・・


丁寧にヘタを取って、きれいに水洗いして、水分ふき取りましたよ、の図。


半年後が楽しみですね、の図。
と、こうなるわけですｗ

遅れましたが、横ベルさんは、こんな感じです。


本当は、慣熟梅がいいということでしたが、入手困難みたいでしたので、普通の青梅でｗ
梅津酒造さんで斡旋もしてもらえるということでしたが、超高級梅だったので、初心者の私にはもったいなすぎるだろうとｗ

さて、日本酒で作る梅酒どうなりますかね～。
（作り方の詳細は、関連情報からどうぞ）


・・・ちなみに、一口そのまま飲んでみましたが、さすが純米酒だけあって、そのままでも十分いけます。キュ～っと来る感じですけどｗ
おそらく、コイツの至上命題はアルコール度２０％以上の達成なんだろうなと。２０％未満のお酒で果実酒作るのって、どうやら酒税法違反みたいですからｗ