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2012年09月19日 イイね！

自家製梅酒一喜一憂

自家製梅酒一喜一憂今年漬けたブランデー梅酒の様子を確認してみました。
漬けてから３ヶ月です。



。。。。。。。なんだかホラーなことになってるんですけど＾＾；；

写真では分かりにくいけど、梅がすっごいしわしわ。
あんなにぎっちりつまってた梅はいったいどこに行ったんだって感じですね。

アルコール度高い酒で漬けたの初めてなんですが、これって普通でしょうか？
それとも砂糖の量とか、今回はかなり攻めてみたので、そのせいでしょうか？
まあ、あと３ヶ月ほどしてから飲んでみてのお楽しみってことでｗ



日本酒で漬けてるその他のストックは、順調です。

特に３年ものは、すっごいまろやかになってますね～＾＾
お酒ってこれだけ丸くなるんだと驚きます。
少しずつ少なくなってきてるけど、何年まで熟成できますかねｗ
Posted at 2012/09/19 22:03:15 | コメント(3) | トラックバック(0) | グルメ（酒・その他） | グルメ/料理

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